豆角炸幾分鐘可以熟透？
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豆角炸十分鐘左右可以熟透 。
豆角當中含有一種毒素 ， 需要高溫才能將其破壞掉 ， 所以在油炸豆角時，發現豆角由綠變為黃色即可，而豆角顏色轉換的時間，大約為10分鐘左右 。
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1、干煸豆角豆角炸七八分鐘就熟了 。
2、制作干煸豆角需要對豆角進行油炸處理，也就是干煸，先將豆角洗凈，鍋中添油，待油溫七成熟時，放入豆角 ， 一般用大火炸3分鐘左右即可，豆角微微起皺，即可撈出鍋，控去殘油，放在一旁備用 。煸豆角的余油，可以用來加入花椒、蒜蓉等爆香 。
###其它資料參考###油炸 。
豆角水煮大概需要15分鐘左右 ， 而油炸的溫度會比較高 ， 在5-8分鐘左右就可以熟了 。所以油炸熟的糊快一些 。
將食物放入食用油中加熱（油的液面高于食物高度）的過程就叫做油炸 。
###其它資料參考###1、開火后鍋內加入油，這個時候就可以放入豆角 。炸豆角講究先小火炸熟，改大火10秒左右時撈出控油，看到豆角表面都起大小均勻的氣泡時持續炸熟 ， 最后大火撈出即可 。
2、炸豆角時怎樣知道是熟了？最簡單的方法就是 ， 撈起一個豆角用手捏一下 ， 感覺軟軟的一捏就能斷了，就說明豆角熟了可以撈出 。
###其它資料參考###干煸豆角煸多長時間具體做法如下：
干煸豆角的做法用料
豆角 700克、花椒粒、干辣椒、蒜片、
蔥花、鹽、姜粉、油 。
做法步驟
（1） 豆角去兩頭 ， 洗干凈，焯水（參考豆角焯水方法）；
（2） 控干水，切段；
（3） 油燒熱，放入一半豆角炸；
（4） 炸三分鐘左右撈出鍋；再炸另一半；
（5） 所有豆角都炸一遍后，火開大，所有炸過一遍的豆角再入鍋炸半分鐘；
（6） 撈出備用；
（7） 蔥，蒜，辣椒 ， 花椒；
（8） 不粘鍋倒入油，燒熱，放入花椒，辣椒，蔥，蒜 ， 爆香；
（9） 加入豆角，放鹽，姜粉；
（10） 翻炒一分鐘就可以出鍋了 。
小貼士
炒的時候用不粘鍋，不容易糊鍋！
干煸豆角一般需要焯水的，原因如下：
做干煸豆角的過程中，為了保證口感 ， 通常不會開大火、也不會放水，那么豆角是比較難熟的 。而干煸豆角如果沒有熟，吃多了容易拉肚子；干煸四季豆如果沒有熟，吃了就更加可怕了，會使人出現食物中毒的癥狀 ， 如頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等 。
豆角如果炒久了，就容易變色、發黃，看上去就沒有食欲了，而焯水之后再過一遍涼水 ， 煸炒的時間就不需要太久了，容易保持豆角原有的翠綠色 。
豆角焯水做法：
將豆角洗凈、摘除豆筋；
鍋內加水，以能夠沒過豆角的量為宜 ， 放入少許鹽、香油，煮沸
（加入開水或者熱水更好，能夠節約時間）；
將摘好的豆角角放入鍋內，水需要沒過豆角，保持大伙，煮沸5分鐘左右；
準備一小盆涼水 ， 將焯好的豆角撈出，迅速放入涼水中，這樣顏色才會翠綠好看；
幾分鐘后，撈出過了涼水的豆角角 ， 瀝水，即可 。
干煸豆角也可先過熱油，有些人認為將豆角過熱水之后，干煸的時候容易出水 ， 那么還可以先將豆角過一遍熱油，和焯水的作用一樣的，還更加鮮一些 。
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