三七燉雞，是一道家常菜，主要材料是三七和雞，烹飪方式是燉煮，烹飪簡單，功效很多，適合很多人群食用，那么三七燉雞的功效與作用有什么呢？強健筋骨三七燉雞的主要成分是三七和雞，雞中富含蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、磷、鐵、銅、鋅等礦物質，營養成分很高，可以促進骨骼和肌肉的強健，而三七本身也有強健筋骨的作用，適合體質虛弱的人群食用 。
益氣補血中醫認為，雞肉性溫，味甘，有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，而烹飪至熟的三七有很好的補血的功效，因此三七燉雞適合氣虛乏力、營養不良、貧血、體質虛弱的人群食用 。
止血鎮痛三七燉雞中的三七是中藥的一種，性溫，味甘、苦，生用三七有活血化瘀、止血鎮痛的功效，熟用三七有補血生血的作用，其三七皂苷等成分可以作用于神經，有鎮痛的作用，適合外傷出血的人食用，具有一定的輔助治療的作用 。
提高免疫力三七燉雞中含有豐富的蛋白質，食用可以為人體補充氨基酸，為合成抗體提供原料，有一定的增強體液免疫強度的作用，同時還可以增強上呼吸道粘膜對病菌的抵抗力有很好的提高免疫的作用 。
保護心腦血管三七燉雞中含有豐富的三七皂苷和黃酮類化合物，具有軟化血管，增強心肌對氧氣的耐受力，促進血管擴張，食用有一定的預防心腦血管疾病的作用，雞肉中的脂質含量較低，食用也不會增加大量的脂質，因此也有幫助保護心腦血管的作用 。
三七燉雞的適宜人群和禁忌人群適宜人群 三七燉雞一般人群皆可食用，適合氣虛乏力、營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱、心腦血管疾病、免疫力差者食用 。
禁忌人群 三七燉雞有溫補作用，并且蛋白質含量較高，因此感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重、痔瘡、痛風、肝炎、腎炎、腎功能不全、過敏者不宜食用 。
【三七燉雞的功效與作用 新鮮三七燉雞的功效與作用】
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