白蘿卜是日常生活中很常見的一種根莖類蔬菜，其色白，味甘辛，性涼，它不僅很適合做成菜品食用，同樣白蘿卜也很適合煮水喝，喝蘿卜水可以起到下氣消食、潤肺止咳、利尿通便的功效 。止咳化痰白蘿卜煮水味甘，辛，性涼，其中含有豐富的水分，具有清熱化痰，止咳潤肺的功效，對于咽痛咽干、聲音嘶啞、失音、咳嗽痰多等呼吸道癥狀均有較好的輔助治療作用 。
消食化積喝白蘿卜煮水可以促進人體的代謝，為人體補充豐富的消化酶，其中含有的芥子油、粗纖維以及維生素B、鉀、鎂等營養成分，可以促進腸胃蠕動，清除腸胃垃圾，起到促進消化，幫助排便的作用 。
減脂瘦身白蘿卜煮水一方面可促進腸道蠕動，預防便秘，同時每一百克白蘿卜煮水中僅僅只有23大卡熱量，是屬于非常低且飽腹感較強的食物，推薦在減肥期間食用，有助于瘦身減重 。
保護心血管白蘿卜中含有較為豐富的抗氧化成分，可以延緩人體血管的衰老，也能在一定程度上幫助擴張血管，促進血液循環，以及血液中膽固醇和脂肪的代謝，從而起到保護血管，預防心血管疾病的作用 。
【白蘿卜煮水的功效與作用】
增強抵抗力白蘿卜煮水中的維生素C和微量元素鋅含量豐富，能夠促進人體的免疫細胞再生，也可以提高免疫系統的功能，另外，白蘿卜煮水中含有的芥子油具有較好的抗菌殺菌作用，因此常喝白蘿卜煮水能提高人體的抗病能力 。
白蘿卜煮水的適宜人群和禁忌人群1、適宜人群：白蘿卜煮水中含有豐富的維生素、蛋白質、纖維素以及多種微量元素等，一般人群均可食用 。有便秘、咳嗽痰多、消化不良等人群尤其適宜 。
2、禁忌人群：蘿卜性涼，對于脾胃虛寒、體質虛弱者不宜食用 。
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