《南齊書·武帝本紀》：“我靈上慎勿以牲為祭，唯設(shè)餅、荼飲、干飯、酒脯而已，天下貴賤，咸同此制 。”南朝齊武帝詔告天下，靈前祭品設(shè)茶等四樣，不論貴賤，一概如此 。
可見茶已進入尋常百姓家中 。后魏楊炫之《洛陽伽藍記》卷三城南報德寺：“肅初入國 ， 不食羊肉及酪槳，常飯鯽魚羹 ， 渴飲茗汁 。
……時給事中劉鎬，慕肅之風(fēng)，專習(xí)茗飲 。”北朝人原本渴飲酪槳，但受南朝人的影響，如劉鎬等，也喜歡上飲茶 。
飲茶始于西漢，起源于巴蜀，經(jīng)東漢、三國、兩晉、南北朝，逐漸向中原廣大地區(qū)傳播，飲茶由上層社會向民間發(fā)展，飲茶、種茶的地區(qū)越來越廣 。茶與宗教結(jié)緣 漢魏南北朝時期 ， 是中國固有的宗教——道教的形成和發(fā)展時期 ， 同時也是起源于印度的佛教在中國的傳播和發(fā)展時期，茶以其清淡、虛靜的本性和卻睡療病的功能廣受宗教徒的青睞 。
（一）道教與茶 道教徒煉丹服藥，以求脫胎換骨、羽化成仙 ， 于是茶成為道教徒的首選之藥，道教徒的飲茶與服藥是一致的 。南朝著名道士陶弘景《雜錄》記：“苦荼輕身換骨，昔丹丘子、黃山君服之 。”
丹丘子、黃山君是傳說中的神仙人物 ， 飲茶可使人“輕身換骨”，可滿足道教對長生不老、羽化登仙的追求 。晉惠帝時著名道士王浮的《神異記》：“余姚人虞洪入山采茗，遇一道士，牽三青牛，引洪至瀑布曰：‘予丹邱子也，聞子善具飲，常思見惠 。
山中有大茗可以相給，祈子他日有甌犧之余，乞相遺也 。’”神仙丹邱子向虞洪乞茶喝 。
道教徒的宣揚，提高了茶的地位 。（二）佛教與茶 《晉書·藝術(shù) 。
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1、茶再好，也有變淡的時候；茶再差，也有芳香的一刻 。2、開始入門，覺得喝茶舒服、有品味、愛屋及烏喜歡茶具；成高手，感受香、醇、韻、滑等等，看出品種、產(chǎn)地、制程等；后來，從茶湯看見春天、看見人生，進而看見宇宙甚至無極；最終 ， 茶湯 ， 還是茶湯 ， 是真水無香，是無味之味 。
3、凡事總是要求完美 ， 好像一壺茶，還沒喝兩口，就往壺里加水，雖然壺一直是滿的，但茶的味道 ， 早已經(jīng)不是原來的味道，其實幸福早已在一次次加水中稀釋了 。留得只是外表 。
4、就香氣和味道來說 ， 我想什么也比不過錫蘭茶 。
5、沒有品味開始的苦澀，怎能享受日后的甘甜 。
【茶的味道怎么形容】 6、人如茶，當如沸水一般的困難來襲時 ， 有的抗爭不息而浮水面，有的躲避屈服而沉杯底 。茶如人，初沏的茶色綠味香 ， 一如青春的活力；久喝的茶色淡味寡 ， 一如暮年的衰老 。
7、品茗者盡享茶趣，啜飲一口，齒頰留香 。
8、人生就像一杯茶 。平淡是它的本色，苦澀是它的歷程，清香是它的饋贈 。
9、看著這杯種茉莉花茶，我覺得美不勝收 。此時，一股撲鼻的清香更使我陶醉，我不禁像野狼一樣撲上去，慢！爸爸的大手擋住了我，心急吃不了熱豆腐嘛！喝茶要慢慢品嘗 。大約等了三分鐘，我終于可以一喝為快了，啊只覺得一種甜絲絲的味道隨著一股清香沁人心脾，我不禁有一種飄飄欲仙之感了 。用一個字來形容，那就是爽 。
10、人生如茶，風(fēng)華正茂的時候也許正是自己最苦澀的時候，人老心衰的時候 ， 真是甘甜入心的時候 。
11、冷水泡茶無味道 。
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