3、奉茶的順序
上茶時一般由主人向客人獻(xiàn)茶 , 或由接待人員給客人上茶 。上茶時最好用托盤 , 手不可觸碗面 。奉茶時,按先主賓后主人,先女賓后男賓 , 先主要客人后其他客人的禮遇順序進(jìn)行 。不要從正面端茶,因為這樣既妨礙賓主思考,又遮擋視線 。得體的做法是:應(yīng)從每人的右后側(cè)遞送 。
二、斟茶的禮儀
在斟茶時要注意每杯茶水不宜斟得過滿,以免溢出灑在桌子上或客人衣服上 。一般斟七分滿即可 , 應(yīng)遵循“滿杯酒、半杯茶”之古訓(xùn) 。
三、續(xù)茶的禮儀
茶會中陪伴客人品茶要隨時注意客人杯中茶水存量,隨時續(xù)水 。應(yīng)安排專人給客人續(xù)茶,續(xù)茶時服務(wù)人員走路要輕,動作要穩(wěn) , 說話聲音要小,舉止要落落大方 。續(xù)茶時要一視同仁,不能只給一小部分人續(xù),而冷落了其他客人 。如用茶壺泡茶,則應(yīng)隨時觀察是否添滿開水,但注意壺嘴不要沖著客人方向 。
四、飲茶的禮儀
不論客人還是主人,飲茶要邊飲邊談,輕啜慢咽 。不宜一次將茶水飲干 , 不應(yīng)大口吞咽茶水 , 喝得咕咚作響 。應(yīng)當(dāng)慢慢地一小口、一小口地仔細(xì)品嘗 。如遇漂浮在水面上的茶葉,可用茶杯蓋拂去,或輕輕吹開,切不可從杯里撈出來扔在地上,更不要吃茶葉 。
五、其他注意禮儀
我國舊時有以再三請茶作為提醒客人應(yīng)當(dāng)告辭的做法,即端茶送客 。因此,在招待老年人或海外華人時要注意 , 不要一而再、再而三地勸其飲茶 。
六、茶會結(jié)束時的禮儀
茶會進(jìn)行到一定程度后,主人要適時地宣布茶會到此結(jié)束 。茶會結(jié)束時的禮儀類同于前面所講宴會結(jié)束時所應(yīng)注意的禮儀 。主人應(yīng)站在門口恭送客人離去,并說些道別的客氣話 。
###其它資料參考###喝茶入門快進(jìn)階慢 , 喝得越多是越覺不明白 , 喝得久的往往高深莫測又謙遜低調(diào) 。
但如果你基本認(rèn)同以下幾句話,那么你已經(jīng)是喝得明白的資深茶友了 。下面是成為一名資深茶友的九個條件:
1、不吝于與人分享
資深茶友享受獨(dú)飲時的冷暖自知,也追求眾飲時的共通體會 。不吝于與對的人分享好茶,是他們最大的快樂 。
2、節(jié)制是健康的閘
雖然在遇到好茶時會忍不住“貪杯” , 但還是懂得恰到好處才是品味美好的精髓所在 。
3、尊重是美德
每個人都有自己獨(dú)特的品味 , 個人經(jīng)歷和品鑒經(jīng)驗都會影響到對茶的偏好,他們都以各自的方式與茶建立著聯(lián)系 。尊重是美德,就連我們自己的口味也會隨著時間慢慢改變 。
4、無窮無盡的好奇心
茶就像有神力的水晶球,讓人們保持著對它無窮無盡的好奇心 。懷著對茶強(qiáng)烈的好奇,不斷去探索以獲得新的知覺,新的啟示 , 新的發(fā)現(xiàn) 。
5、付出相應(yīng)的代價
喝茶不追求貴,但一定追求品質(zhì),且明白品質(zhì)來自口感,而不是光環(huán) 。一泡“對味”的茶通常是不便宜的,為了獲得足夠好的茶 , 識貨的人愿意付出相應(yīng)的代價 。
6、時間會給出最好的回報
很多時候會忍不住喝得太早 , 一罐茶在最美妙時竟然只剩下最后一泡,方覺自己太急,沒有在最好的時候細(xì)細(xì)品味 。開始試著磨練自己的耐心 , 時間會給你最好的回報 。
7、閱茶無數(shù),嘴反而沒那么刁
當(dāng)喝茶久了,便不苛求喝的一定是好茶 , 能享受爽口鮮香的茶,能品味濃釅稠厚的茶,同樣敬畏封印著時光秘密的老茶 。
8、茶亦醉人何必酒
喝茶是最愜意最快樂的事,茶湯淡淡人心暖暖,只一小口虛浮的矯情和未粉飾的浪漫都漸漸褪去 , 只剩迷離的沉淪 。
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