8、分湯品茗；
將公道杯中的茶湯倒入小茶杯中，便可品嘗 。
磚茶是緊壓茶，比較難以沖泡 ， 需要撬茶 。以黑茶為原料的磚茶有云南緊茶、云南小方磚茶、四川康磚茶、湖北青磚茶、湖南黑磚茶、湖南茯磚茶、湖南花磚茶等 。此外，還有以紅茶為原料制作而成的紅磚茶，也叫做米磚茶 。
###其它資料參考###老青茶的制法
青磚茶分為里茶和面茶，用磚片里層的茶坯稱為“里茶”，磚表層的茶坯稱為“面茶” 。里茶的初加工工序為：鮮葉——殺青——渥堆——干燥 ， 面茶的初加工工序為：鮮葉——殺青——初揉——初曬——復炒——渥堆——干燥 。
老青茶分里茶和面茶，面茶又分為灑面茶和底面茶 。品質規格、凈度上均要求不含枯枝、老梗、麻梗、雞爪枝、落地葉、病蟲爛葉及其他雜物 。老青茶里茶外形卷皺，條多紅梗，含梗量為25％，色澤“烏顛白梗紅腳”含梗量18％～20％，色烏綠油潤，香味純潤，湯色橙黃；底面茶外形呈條狀多紅梗 ， 帶白梗，含梗量亦為18％～20％，色澤欠潤泛黃 ， 內質香味粗澀，湯色橙黃 。
###其它資料參考###【青磚茶怎么弄開】磚茶又稱蒸壓茶 ， 顧名思義，就是外形像磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種 ， 以茶葉、茶莖，有時還配以茶末壓制成的塊狀茶 。磚茶根據原料和制作工藝的不同，可以分為青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶等幾類 。
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