如果年糕一直浸在水里，沒清洗也沒換水 ， 甚至已經(jīng)出現(xiàn)酸味，就不要再吃了 。
3、如果年糕是放冰箱里，可切碎后放，同樣水蓋過年糕，建議間隔兩三天換一次水 。
吃年糕的注意事項(xiàng)：
1、對(duì)于消化功能衰退的老人和機(jī)能尚未完備的兒童，應(yīng)限量食用 ， 還要隨時(shí)警惕食用時(shí)發(fā)生哽噎的問題 。老年人吞咽和咀嚼功能減退 ， 咽部反射不靈敏，飲酒后咽部反射會(huì)更加遲鈍 。
2、在進(jìn)食年糕、湯圓等食物時(shí)，如果說話、大笑、吃得太快或進(jìn)餐時(shí)生氣，都可能引起食管痙攣而致噎食 。噎食者往往來不及送醫(yī)院搶救，死亡率很高 。所以，在吃年糕、湯圓等食物時(shí) ， 要細(xì)嚼慢咽，更不能飲酒或少飲酒 。
3、老人因?yàn)榫捉滥芰屯僖悍置诹繙p少，在吃年糕被噎住喉嚨時(shí)，喉嚨對(duì)食物噎住的反應(yīng)相對(duì)較緩慢 。因此提醒老人在吃年糕時(shí)，一定要將年糕切成小塊，或者吃之前一定要喝水或者是茶 。
###其它資料參考###1、一般情況下,阿膠糕常溫下可保存30-40天,室溫過高大概可以保存15-20天,如果是真空密封,放進(jìn)冰箱冷藏,可以保存60-90天左右 。
2、阿膠糕是用阿膠、黃酒、冰糖、黑芝麻、核桃仁、紅棗等制作出的食品，含有非常豐富的營養(yǎng)成分，容易被細(xì)菌微生物滋生引起變質(zhì)，但具體能保存多長(zhǎng)時(shí)間，主要根據(jù)其保存方式來看 。要是將阿膠糕置于常溫下，大概可以保存30-40天左右 。
###其它資料參考###7到9天 。溫州九層糕常溫下可以放3天，放冰箱里可以放9天，所以溫州九層糕可以放7到9天 。九層糕，又名九重糕，千層糕，中元糕等，取長(zhǎng)長(zhǎng)久久，步步高升之意 。是沿海地區(qū)一種傳統(tǒng)的中國特色糕點(diǎn)小吃之一 。
###其它資料參考###1、白糕在常溫下可以存放兩三天，將白糕用保鮮膜或者保鮮袋包裹起來，再放入冰箱冷藏柜保存，可以存放七天左右 。所以白糕不放進(jìn)冰箱放一晚上不會(huì)壞 。
2、白糕又稱泡粑是人們喜愛的早點(diǎn)之一，它是用糯米或者大米泡漲后，再用石磨推出成細(xì)面，并采用自然發(fā)酵的方式發(fā)酵，最后用蒸籠蒸熟食用 ， 其味是天然的糯米清香，甜中有回味，老少皆宜 。
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