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胡蘿卜做湯可以做什么( 三 )

生活百科胡蘿卜


制作方法
1.紅蘿卜洗凈，去皮后切片；洋蔥洗凈，去皮后切絲；蕃茄洗凈，去蒂后切粗?。槐贛?。
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與紅椒粉，中火拌炒均勻后再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續(xù)煮至材料熟軟后熄火 。
3.待作法2降溫至微溫時(shí)放入果汁機(jī)中攪打至成煳狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最后加入鮮奶油拌勻，再以鹽調(diào)味即可 。
###其它資料參考###相信我們左右人都吃過胡蘿卜和豆腐，而這兩者結(jié)合在一起又有多少人吃過，又有多少人知道它的功效呢 。大家都知道豆腐含有很高的的蛋白質(zhì)含鈉量低，同時(shí)還含有非常多的植物性雌激素胡蘿卜中的胡蘿卜素，可以明目，而這兩者結(jié)合在一起就可以益氣補(bǔ)血 。下面就是這道胡蘿卜豆腐湯的做法：
材料：胡蘿卜100克，豆腐75克
調(diào)料：清湯適量，精鹽5克，香油3克
胡蘿卜豆腐湯的做法
1、將胡蘿卜去皮洗凈切絲，豆腐洗凈切絲備用 。
2、凈鍋上火倒入清湯，下入胡蘿卜、豆腐燒開，調(diào)入精鹽煲至熟，淋入香油即可 。
特別提示：此菜要選擇老豆腐，切成絲后才不致于一煮就爛 。
在進(jìn)食胡蘿卜豆腐湯的同時(shí)還要注意一些問題，比如胡蘿卜不能和人參、西洋參一同進(jìn)食，豆腐不能和蜂蜜一起吃容易導(dǎo)致腹瀉 。所以在掌握了營養(yǎng)膳食做法的同時(shí)，又掌握了進(jìn)食在所要忌口的東西，那么恭喜你，你就能擁有一個(gè)健康的好身體了 。
###其它資料參考###清燉蘿卜牛肉：原料:牛肉，胡蘿卜 ， 土豆，洋蔥各兩個(gè)，豆莢，枸杞，面粉、胡椒粉、鹽、奶油等各適量 。做法：牛肉切塊，撒鹽、胡椒粉和面粉拌均勻 。胡蘿卜切小塊，土豆切片，豆莢切段 ， 洋蔥切片 。奶油放鍋內(nèi)燒熱，放入牛肉塊炒成茶色，再放入洋蔥片，加適量水，放枸杞 ， 煮開，用極弱的火，加入胡蘿卜等，煮1小時(shí)后放鹽，面粉調(diào)成糊狀和在湯里使湯黏稠，再煮半小時(shí) ， 加鹽等各種調(diào)味 。
土豆牛肉湯：原料:熟牛肉 ， 土豆，胡蘿卜，元蔥，胡椒 ， 牛肉湯 ， 香菜葉，牛油，精鹽各適量 。做法：元蔥去皮，洗凈，切成絲，土豆去皮，洗凈，切成塊 ， 熟牛肉切成片，胡蘿卜切成片 。鍋置火上，放牛油燒熱，下元蔥絲、香菜葉煸炒至黃色 ， 放人土豆塊、牛肉湯燒沸，加胡蘿卜、胡椒，煮至土豆半熟時(shí)放入牛肉，加精鹽調(diào)好口味，即可盛入湯碗中上桌食用 。
淮山蘿卜豬骨湯：原料:鮮淮山，豬尾骨，胡蘿卜，鹽適量 。做法：將淮山去皮切塊 ， 胡蘿卜切塊，豬骨頭切塊 。將淮山塊、胡蘿卜塊、豬骨頭塊入鍋加水燒開 。文火慢煮2小時(shí)下適量的鹽調(diào)味即可！
豆腐白菜豬蹄湯：原料:豬蹄1只，豆腐500克，香菇50克、胡蘿卜100克、白菜250克 ， 姜絲、鹽、味精各適量 。做法：香菇用水泡發(fā)后洗凈，在菌蓋上剞花刀 。胡蘿卜洗凈切片，豬蹄治凈剁開 。白菜洗凈，切大片 。將豬蹄入鍋，加適量水 ， 煮10分鐘后加入香菇、白菜、胡蘿卜、姜絲、鹽，燉至熟爛離火，調(diào)入味精即成 。
山藥排骨湯：原料:排骨500克，山藥200克，胡蘿卜50克，枸杞5克，姜、料酒、白醋、鹽各適量 。做法：將排骨洗凈，入沸水鍋汆去血污，撈出洗凈 ， 備用 。山藥、胡蘿卜切滾刀塊 。鍋洗凈，加水燒開，將排骨、姜、料酒一同放入鍋中，大火燒開 ， 轉(zhuǎn)小火慢煨，烹入白醋，煮1小時(shí)后放入山藥、胡蘿卜、枸杞，小火再煮半小時(shí)，調(diào)味即可 。

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