苞米蘋果紅蘿卜湯
原材料原料：
胡蘿卜 1-2條
苞米 1-2條
蘋果 2-3個
作法
一、把苞米劈成段，放進鍋中
二、胡蘿卜清洗，無需去皮，切滾刀塊，放進鍋中
三、蘋果用蘋果Cutter 壓，去除芯，其他的所有掉進鍋中，假如沒專業壓蘋果的，就圍住蘋果逐塊切
四、它是電飯鍋，開較大 火的一檔 ， 也就是做飯的那檔 ， 但是蓋子不可以全蓋實，得用如木筷的東西平放到鍋面，搭起蓋子一點，不然水滾沸時水就會溢出來，等到蘋果越來越全透明就可以 。
小技巧
一、胡蘿卜無需刨皮，因它的皮是很有利的
二、無需煮長時間 ， 原材料熬成味就可以，熬長時間會損害維生素 。
###其它資料參考###蘿卜一般來說都要配合肉類燉湯才除味 。
胡蘿卜的話：雞，大骨頭，排骨，羊肉比較好 。
白蘿卜的話：脊骨，魚，筒子骨，羊肉 。
如果是豬肉的話，最后先用肥肉炸一點豬油，然后再燉味道比較好 。
###其它資料參考###胡蘿卜瘦肉湯怎么做好吃
1.將胡蘿卜，慈菇和瘦肉洗干凈 。
2.把瘦肉切好，最好是2cm厚度 。這個主要是看個人喜好 ， 厚度自己掌握 。
3.將胡蘿卜削皮，洗干凈，用刀切均勻，慈菇要用溫水泡好，大概泡30分鐘即可，一定要提前泡好 。
4.用湯鍋勺兩三碗水，待到水開了之后先將豬瘦肉放進去煮上10分鐘，油鹽要放好 ， 火不要太急 。水開之后放小火 。
5.然后放上慈菇 ， 胡蘿卜 ， 枸杞，生姜黃芪等，控制好火候 。大約30分鐘之后就可以了 。
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胡蘿卜瘦肉湯有營養嗎
胡蘿卜最為人知的是含有豐富的胡蘿卜素，每一百克的胡蘿卜中大約含有胡蘿卜素3.62毫克，這等于是1981國際單位的維生素A，特別在高溫下也保持不變，人體很容易吸收 。不僅僅是胡蘿卜素，其營養價值很全面.據檢測得知，每一百克胡蘿卜含鈣30毫克，蛋白質0.6克 ， 碳水化合物7.6克，脂肪0.3克 ， 鐵0.6毫克，以及維生素C、維生素B1、維生素B2等 。
喝胡蘿卜瘦肉湯有具有清肝明目 ， 健脾除疳，增強免疫功能，降糖降脂，防癌抗癌以及治療便秘等功效 。
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胡蘿卜吃了對身體有什么好處
清肝明目
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，我們都知道胡蘿卜素對人體有幫助 ， 這種類胡蘿卜素的分子結構相當于2分子維生素A進入人體，在肝臟和腸粘膜中通過酶的作用，包括50%成維生素A，具有滋補肝和明目的功效，可治夜盲癥 。
利膈寬腸
胡蘿卜含有植物纖維 ， 吸水性強，易于在腸內擴張 。它是腸內的“填充物”，能增強腸道蠕動，使隔膜更寬、更無腸道 。
健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長發育所必需的物質 。它有助于細胞增殖和生長，是機體生長的重要因素 。對促進嬰幼兒生長發育有重要意義 。
增強免疫功能
胡蘿卜素轉化為維生素A，有助于增強機體免疫力，在預防上皮癌變中發揮重要作用 。胡蘿卜中的木質素還可以改善機體的免疫機制，間接消除癌細胞 。
降糖降脂
胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品 ， 其中含有的一些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂 ， 促進腎上腺素的合成，和血壓，高血壓和冠心病患者的心功能 。
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小貼士
1.想要做出味道鮮美的湯，胡蘿卜的選材很重要，其次胡蘿卜切塊大小也很重要 。好的胡蘿卜是做湯的關鍵 ， 因為胡蘿卜豐富的營養以及其獨特的味道，對湯很重要胡蘿卜切塊如果太小容易煮爛，太大會太硬，熟不透 ， 所以一定要掌握好火候和切塊大小 。
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