陜西面皮調料配方
對陜西面皮來說，想要讓陜西面皮的味道好，那么需要我們準備好陜西面皮的調料才行，首先需要在開水中加入鹽和大料，煮三分鐘，再加入味精 ， 過濾之后就可以了 。
在鍋中加入色拉油 ， 在其中加入芝麻、辣椒油以及大料粉，少幾分鐘就制作好了辣椒油 。
在陜西面皮中是需要用到醋的，在陳醋中加些白糖和水稀釋好 ， 就可以了 。
大蒜需要切成碎末，然后用涼開水稀釋好之后再加些鹽，大蒜水就制作好了 。
煮上半碗水，同時需要在其中加入老抽小半碗，再加小半碗的醋、小把的花椒，煮開3分鐘就可以了 。
舀上一勺的芝麻醬，在其中加4上分之一碗的水進行攪勻，然后多攪一會兒，這樣就我們再加稍許的鹽就可以了 。
對小麥過敏能吃陜西面皮嗎
如果對小麥是過敏的 ， 那么陜西面皮是不適合吃的 ， 因為制作陜西面皮的時候就是用面粉之后的，所以說對小麥過敏的人群自然也會因為吃陜西面皮而導致過敏了 。
###其它資料參考###所需工具：
面粉、平底鍋
具體步驟：
1、面粉里加入適量的溫水，揉成面團，在盆里放二十分鐘，如圖所示 。
【煮面皮要煮多久】2、倒入涼水，開始洗面，如圖所示 。
3、一直輕輕的揉搓，直到搓出面筋，如圖所示 。
4、把平底鍋面抹一層水，防止粘鍋，把面筋放在鍋面上，抹成薄薄的餅狀 ， 如圖所示 。
5、等幾分鐘后 ， 面皮變得半透明，并且冒起一些小泡，表示已經蒸熟了，如圖所示 。
6、最后把面皮拿下來，切成條，完成，如圖所示 。
###其它資料參考###1、準備面皮300克，有空可以自己搟面，沒有時間也可到市場去購買備用 。
2、雞蛋三個，小青菜100克 ， 小青菜浸泡，洗凈，備用 。
3、大火將鍋加熱 。
4、煎出三個荷包蛋 。
5、煮鍋裝水加熱 。
6、放入面皮，攪開 。
7、面條柔軟分開時，放入小青菜 。
8、小火煮一二分鐘 。
9、準備裝面的餐具，放入適量醬油、油和少許鹽 。
10、面皮裝盆，加水，放入煎荷包蛋，就可以吃了 。
###其它資料參考###煮3分鐘
1. 盆內放入一勺半面粉
2. 少量多次加水 ， 使面粉出現面粉絮狀物，盆底留有少量干面粉
3. 把面粉絮揉成光滑的面團
4. 把揉好的面放在面板上，用盆扣住 。開始洗菜，切肉絲
5. 切好的豬肉絲(肥一點的)放入鍋內煸油，肉絲炒好放入青菜 ， 加一小勺鹽和一小勺醬油翻炒一下
6. 加入清水燒開
7. 把面團搟成0.5cm的面皮
8. 把面切成寬條
9. 把面片扯成薄面片下鍋
10. 把面煮大約三分鐘就熟了
11. 加一點香菜沫點綴
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