紅薯丸子的貯存方法 紅薯丸子的貯存方法簡(jiǎn)單介紹？
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1、將丸子包裝清理干凈，如果沒(méi)有包裝可以放入保鮮盒；將包裝好的放入冰箱冷凍室，保持-18℃的條件；如果已經(jīng)放了一段時(shí)間了 ， 可以將丸子加熱后再保存 。時(shí)間請(qǐng)盡量不超過(guò)三天為好 。
2、手工做好后 ， 有兩種保存方法：一種是蒸熟之后，陰干，夏天在常溫下可以保存3天左右 ， 冬天可以保存15天左右 。另一種方法，蒸熟之后放冷然后包裝速凍 。在零下18度以下可以保存一年左右 。如果有條件可以抽真空保存 。時(shí)間更長(zhǎng) ， 風(fēng)味保留更佳 。
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紅薯丸子的制作方法如下：
1、把紅薯洗干凈 ， 削去外皮以后切成小塊，切得越小越容易蒸熟，最好選擇不帶絲的紅色紅薯，炸出來(lái)好吃又好看，切好以后放入上大氣的蒸鍋里面蒸15分鐘就熟了 。
2、把蒸熟的紅薯取出來(lái)控掉汁水，搗成細(xì)膩的紅薯泥，然后趁熱加入適量的白糖或者煉乳攪拌均勻，放在一邊晾涼備用 。
3、在放涼的紅薯泥中，分次加入適量的糯米粉，把糯米粉和紅薯泥充分摻勻，和成一個(gè)松軟的紅薯面團(tuán) 。
4、揪下一小塊紅薯面 ， 在手心里搓成小圓球 ， 做成一個(gè)一個(gè)的紅薯丸子 ， 就能開(kāi)始炸了 。
5、鍋內(nèi)燒油，油溫五成熱時(shí)，把紅薯丸子依次放入鍋中開(kāi)小火慢慢炸 ， 丸子定型以后，用筷子輕輕的撥動(dòng)，把粘在一起的打散，大約炸2分鐘丸子炸酥炸成金黃色時(shí)就熟了，把它撈出來(lái)，控過(guò)油以后擺放在盤(pán)中即可食用 。
注意事項(xiàng)
1、糯米粉要等紅薯泥晾涼以后再放，不需要放太多，這樣主要是為了增加黏性，使丸子更容易成型 。
2、炸紅薯丸子的時(shí)候要全程開(kāi)小火，注意不要炸糊 。
###其它資料參考###食材：紅薯200克、糯米粉200克 。
輔料：油適量、白糖適量 。
步驟：
1、備齊食材 ， 紅薯去皮 。
2、紅薯切塊放入高壓鍋煮熟后，用勺子壓成泥 。
3、紅薯中加入糯米粉和白糖 ， 用筷子攪拌成絮狀 。
4、將紅薯糯米粉揉成大小均勻的小圓團(tuán) 。
5、蘇泊爾電磁爐配送的炒鍋按下炒菜按鍵，檔位選擇6檔，加入油燒至六成熱，加入紅薯丸子 。
6、不斷用筷子翻紅薯丸子，使丸子四周油煎至黃色即可 。
7、成品圖：
###其它資料參考###秋季正是紅薯大量上市的季節(jié) ， 經(jīng)常食用紅薯有益 健康。紅薯里有分蜜薯，香薯 ， 煙薯等，產(chǎn)地不同，其口感也有差別，總的來(lái)說(shuō)紅薯吃法很多，煮著吃，蒸著吃 ， 或是和在面里蒸饅頭等等 。以前一到過(guò)節(jié)，老人們就會(huì)炸些麻葉等小零食，當(dāng)然也少不了紅薯丸子了 。香甜軟糯 ， 大人小孩都喜歡吃 。紅薯丸子要想好吃就有訣竅的，食材上最好選擇蜜薯 ， 蜜薯含糖量高，蒸出來(lái)不是很軟糯，糯米粉和紅薯的比例是1﹕2 ， 口感緊實(shí)不油膩，出鍋一定要趁熱吃，外表松脆 ， 內(nèi)心柔軟，油溫一定要控制好，五成熱時(shí)下鍋 ， 全程中小炸 。
現(xiàn)在的人們飲食都特別講究，追求 健康 飲食，對(duì)油炸食品避而不及 ， 平日里我們注意飲食，不暴飲暴食，周末偶爾的吃一些，也沒(méi)什么關(guān)系的 。享受生活就要從享受 美食 開(kāi)始 。下面就為大家詳細(xì)的分享一下，這道簡(jiǎn)單又美味的家常小零食的做法，在周末可以做給家人們嘗嘗 。
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