欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁 > 生活百科 > >

桔普茶怎么制作( 四 )

生活百科陳皮


參考地址：:baike.baidu./subview/7584850/7582289.htm
普洱茶是怎么制作的？普洱茶制作工藝技術7個關鍵點
因為云南北面海拔高，南面海拔低，而氣溫就北低南高 ， 南北氣溫與海拔是成反比的；陽光雨量就北少南多，南北氣溫與南北陽光雨量是成正比的 。就是因為這種地理環境導致普洱茶的湯質北苦南澀 。如臨滄北部都較苦，而臨滄南部就比較澀了 。
除了以上地理環境因素外，還有一個大因素就是工藝問題，講師傅技術了 。工藝問題有以下：
采摘時間，當然普洱5月前采摘比秋茶好，秋茶往往較苦 。
萎凋整理 ， 很多人不了解這個，就是在通風處，將剛摘下茶葉放在簸箕均勻攤開，讓茶葉水份自然蒸發 ， 茶葉會變軟，這個過程若水份蒸發不夠，茶湯就會苦了，久久不化 ， 但若水份蒸發過久，茶葉又不耐泡了，茶湯也薄 。
殺青處理：多數小廠都有殺青機，而大部分農家還用大鐵鍋 ， 若好茶有好師傅，傳統的做法更好 。好了，一旦師傅對溫度掌握過高，茶湯會帶些酸，若掌握溫度過低，茶湯就會有青味 。
揉捻過程：這是巧妙化學反應（特此宣告不新增任何化學元素），跟我們南方人揉咸菜手法一樣，我講手法哦，不是方法，呵呵，咸菜要加鹽，茶葉不用哦 。哦，這個也有機器化了，市場有買 。若人工揉捻不足湯質薄 ， 過度揉捻湯色濁、苦澀重 。我喝普洱最挑剔之處 。個人因素 ， 個人喜好 ， 不要血噴 。
毛茶干燥處理：若高溫干燥會有微酸水薄 ， 但干燥不足，茶湯會變紅還會苦，這個過程也是苦之因素之關鍵 。
蒸壓處理：將蒸好的茶倒入三角布袋，有些機器壓，有些用石磨壓，我喜好靚茶用石磨壓 。若蒸壓時間過長和溫度過高 ， 茶菁條索不明顯，反之則茶餅松散難成型 。
成品干燥處理：若高溫干燥，茶水薄，但香氣顯，沒干燥好則會霉變；若太陽直曬有“太陽味” ， 茶餅表面紅，湯也有點紅，湯質薄 。建議在有太陽之日在特別通風陰棚里或屋檐下陰干 。
自制柑普茶的做法步驟圖，自制柑普茶怎么做好吃自制柑普茶的做法步驟
1. 把新鮮柑頂端用刀子劃開一個圓圈
2. 拿開頂端蓋子
3. 用匙子把果肉抅出
4. 在陽光曬至干身
5. 放入適量普洱茶葉
6. 完成
普洱茶餅是怎么制作的？制作普洱茶餅需要準備的材料：
普洱茶，蒸桶，紗袋 ， 石模
步驟/方法：
1、將毛茶按照客戶的要求稱好放入蒸桶內 。
2、將蒸桶放到蒸汽灶上，把茶葉蒸軟 。
3、蒸上幾分鐘后，先把內飛放入裝茶葉的紗袋底部 ， 然后將茶倒入紗袋揉捻成型 。
4、把揉捻包好的茶 ， 放在木板上 ， 將石模重重壓下 。
5、石模壓下后 ， 人站在石模上用力均勻的在上面踩壓 。一定要四周踩到位，否則餅壓出來厚薄不均就不好看了 。
6、踩壓三到5分鐘后，再等上20分鐘左右 。取出放在木架上，自然風干 。
枸杞柑普茶的做法，枸杞柑普茶怎么做食材
主要食材：柑普茶6克 。
其他食材：枸杞6克 。
做法步驟
1.柑普茶要掰取陳皮適量，將陳皮與茶葉放入茶碗中 。
2.用沸水沖泡，10-20秒即可倒出茶水，以醒茶及清洗雜質 。
3.然后將枸杞加入杯中，再用沸水沖泡，燜蓋一會即可 。

###其它資料參考###陳皮普洱茶，是說下面這種柑普茶嗎？
這種是用正宗新會柑，掏出果肉，放入柑普茶，用自然曬干或烘干的方法讓其干燥，存放一定的時間讓新會陳皮與普洱茶互相陳化會更加好喝！

相關經驗推薦