3、將白糯玉米煮熟 ， 放入冷水中煮25分鐘 。由于淀粉含量高，白糯玉米很難烹飪 。建議至少煮25分鐘再吃 。
煮玉米的訣竅
煮玉米時 ， 建議只將玉米最外層厚皮剝掉，保留最里面兩層皮和玉米須，之后洗凈放入鍋內煮制可以讓煮出的玉米香味更足 。
煮好的玉米需要及時將其撈出并瀝干水分，不要讓玉米長時間浸泡在鍋內，否則玉米的香味會變淡，口感也不會那么甜 。
###其它資料參考###1、新鮮的玉米煮10分鐘左右能熟 。
2、若是水果玉米的話，通常水沸騰后，煮10至15分鐘就足夠了，比較嫩的新鮮玉米煮10分鐘左右，稍老的可以煮久一點，一般不要超過20分鐘，若是白色糯玉米的話，通常水沸后要煮20分鐘以上 。
3、黃玉米是比較難煮的 ， 普通的鍋一般至少要煮半小時，比較老的黃玉米煮的時間可能要更久一點 。如果是高壓鍋，上汽后也還需要蒸15分鐘 。
###其它資料參考###1、煮新鮮玉米，冷水下鍋煮20分鐘即熟 。因為新鮮玉米本身水分較多，所以相對煮的時間要短一些，為了保證煮透，建議冷水下鍋煮20分鐘；
2、煮水果玉米，冷水下鍋煮15分鐘即熟 。因為水果玉米通常比較小個，糖分較高所以比較容易煮熟 ， 一般冷水下鍋煮15分鐘足夠；
3、煮白色糯玉米，冷水下鍋煮25分鐘即熟 。由于白色糯玉米本身淀粉含量高，所以比較難煮，建議至少煮25分鐘再吃為佳；
4、用電飯鍋煮，以上基礎各減少5分鐘左右 。由于電飯鍋本身壓力較大，所以在煮的時間上可以適當縮短5分鐘；
5、用高壓鍋煮，以上基礎可以減少10分鐘 。因為高壓鍋壓力很大，受熱也很快很穩定，一般煮玉米上汽后6分鐘即可煮熟 。
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