小貼士
柚子最好選擇胡柚，它雖然個?。?但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩 ， 是柚子中Vc含量最高的 。
做法三
材料： 柚子1只，檸檬1只，冰糖250克，蜂蜜250克 。
步驟
1、用鹽在柚子表面細細揉搓5分鐘，去除柚子表面的果蠟 。溫水洗去柚子表面鹽份 。把柚子黃色的外皮薄薄地削下來，不要白色部分 。
2、泡在淡鹽水里8小時以上(中間最好換兩次水)，去除苦味 。把柚子果肉掰成小小塊兒，檸檬切小塊兒 。全部用粉碎機打成碎末 。
3、柚子皮切細細的絲，有多細切多細 。把碎果肉和柚子皮絲倒入鍋中(不能是鐵鍋)、加入冰糖，大火煮開后改小火熬煮 ， 期間用木勺不時攪動，以免粘鍋 。
4、40分鐘后，看鍋內柚子醬變粘稠，骨嘟大泡 ， 用勺子劃過時果肉不立即合攏，即可關火待涼 。
5、待柚子茶變溫以后，倒入蜂蜜拌均勻，放在干凈無水無油的瓶子里 密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了 。
做法四
材料： 葡萄柚2個、鹽1小匙、糖2大匙、蜂蜜1瓶
1.葡萄柚去皮、內皮及白莖，只保留果粒
2.依次放入糖、鹽然后用大勺充分擠壓果肉 ， 使之完全出水后腌制20分鐘
3.開火，把腌好的葡萄柚倒入小鍋內進行熬制期間不斷的攪拌待水份熬成粘稠狀時，關火 。
4.待完全涼透后，倒入10-30g積安堂洋的花蜂蜜，如果喜歡甜的可以多放些蜂蜜 ， 充分攪勻即可，提醒一下最好用洋槐花蜂蜜 ， 味道比較清香，如果用的是別的花蜂蜜，味道較差 ， 也不要購買香精加工的蜂蜜 。
蜂蜜柚子茶的功效
蜂蜜柚子茶不僅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩膚養顏功效的食品 。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用 ， 經常長暗瘡的人服用以后能有效緩解皮膚疾?。?具有一定的祛斑效果 。柚子含維生素C比較高，有一定的美白效果 。蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結合起來，經常食用可以清熱降火，嫩白皮膚 。尤其適合天天面對電腦的輻射 ， 皮膚遭受輻射損傷、氣色暗淡的白領女性 。蜂蜜柚子茶，在日本和韓國，一直被稱為“黑色素斬草除根”的食品 。因為色斑的根源藏在肌膚深層 ， 要想徹底消除黑斑，就要消除細胞變黑的因素 。而維生素C與L-半胱氨酸這兩種成分如果能聯手，就能深入肌膚根源，使細胞變白，這樣就可以從本質上美白祛斑了 。依靠食物實現美白比用化妝品更有效 。化妝品只能使皮膚暫時變淡 ， 效果也比較有限，而這個健康的養生茶，則能斬斷黑色素的根，這樣的美白效果才會更長久 。
###其它資料參考###家常版的蜂蜜柚子茶的制作方法：
準備食材：柚子皮一個，紅心柚子肉，蜂蜜，白糖，食鹽 。
制作方法：
一：首先用食鹽把柚子皮搓揉一遍清洗干凈，用削皮刀把柚子皮削下來 ， 越薄越好，兩頭切去皮，再從中間切開，這樣果肉就很容易剝下來，剝好多柚子肉放一旁備用 。
二：柚子皮當中白色瓤不要 ， 再把柚子皮切成細絲，用食鹽抓揉幾遍，再把柚子皮的水分抓干，放入溫鹽水中浸泡30分鐘去除柚子的苦澀味 。
三：浸泡好的柚子皮放入鍋中，加入400克清水，一勺食鹽 ， 煮上10分鐘，待結束用清水清洗4-5次然后抓干水分 。
四：主鍋加入適量清水、白糖、紅柚子肉、煮制后的柚子皮 ， 蓋上鍋蓋，小火煮上半個小時左右 。待完全冷卻后倒入蜂蜜攪拌均勻 ， 裝入消毒過的密封容器中即可 。
