青椒草魚怎么做好吃嗎 _草魚

青椒燜草魚怎么做好吃，青椒燜草魚的家常做法？

文章插圖
食材
主料
草魚
750g
青椒
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
大蒜
適量
芹菜
適量
水
適量
步驟
1.草魚清理好，切半邊。
2.切成塊。
3.青椒洗凈，用刀用力打扁。
4.鍋里放油先把魚煎一下，放入適量的水煮10分鐘。
5.放入辣椒煮10分鐘。
6.快熟的時候放入大蒜和芹菜和食鹽煮2分鐘就差不多了。
7.出鍋裝碗。

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將魚殺死，然后切片或切塊；將魚飼料撒在魚上，腌制均勻；將大蔥切成小塊或顆粒；將豆腐依次切成小塊，使其入味；燒熱鍋，放入食用油，然后放入魚露，將鍋底的辣椒包和青椒包倒入油鍋，翻炒均勻；用清水翻炒，水量大概能淹死魚。鍋底燒開，魚片就可以放進去了。先放骨頭(魚頭和魚排)，再放魚；魚煮好后，放豆腐；3分鐘左右就可以把大蔥放進去，然后關(guān)火，上桌。
青椒魚是一道美味，主料是草魚/鱸魚。
配料:草魚/鱸魚。
輔料:青椒、杭椒、小紅椒、小青菜。
調(diào)料:鹽、蒸魚、醬油。
練習(xí):
1.首先，把魚去骨，把魚肉變成魚片。
2.用清水洗凈魚，去除血漬。
3、用鹽把握力度，把蛋清放均勻，最后把淀粉放均勻。
4.將青椒和紅椒切成小塊。
5.首先把魚骨焯一下。
6.去掉魚刺，然后是魚片和蔬菜。
7.移走盤子。
8.鍋中倒入油，爆香青椒、青椒，加入少許鹽調(diào)味。
9.把炸醬倒在魚上，然后趁著熱鍋把蒸好的魚用醬油煮一下，澆上去。這道菜準(zhǔn)備好了。
10、葷素搭配，嫩滑可口，非常適合夏天的一道好菜。

###其它資料參考###主料
編輯
草魚1條
青椒5個
青椒草魚
調(diào)料
編輯
味精適量
雞精適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
八角2個
干辣椒少許
料酒1湯匙
生抽1湯匙
老抽1/2湯匙
白糖1/2湯匙
黃酒適量
青椒草魚的做法
編輯
1.草魚殺好洗凈，切塊，抹上少許鹽，少許黃酒腌制片刻；過油炸金黃備用
2.青椒切片，干紅辣椒，蔥姜蒜八角
3.少許油爆香蔥姜蒜，八角
4.下魚塊煸炒，出蔥蒜香味，放一湯匙生抽，半湯匙老抽，半湯匙白糖，一湯匙料酒。開水適量，燉吧，燉四十分鐘，調(diào)入鹽，大火收汁

###其它資料參考###1、買些新鮮的子青辣椒將起洗凈剁到很碎,青椒剁碎后放入盆中上面撒上鹽,在加上適量的食用油,做備用.
2、將新鮮的魚洗凈砌成片,注意一定要把魚骨和魚片分開淹上十分鐘左右,方能入味,掩魚需要用到的調(diào)料,味精少量、鹽少許、生淀粉,料酒,掩好后做備用,
以上做好后我們就可以準(zhǔn)備做湯了,
3、開火將鍋燒熱后到入食用油,將油燒至五層熱加入備好的子青椒在加上少量的姜碎蒜碎,炒至香,倒入熱水,湯漲后,加入雞精味精鹽,方能入味,掩魚需要用到的調(diào)料,味精少量、鹽少許、生淀粉,料酒,掩好后做備用,
以上做好后我們就可以準(zhǔn)備做湯了,
3、開火將鍋燒熱后到入食用油,將油燒至五層熱加入備好的子青椒在加上少量的姜碎蒜碎,炒至香,倒入熱水,湯漲后,加入雞精味精鹽,調(diào)味后,放入掩至好的魚骨,煮至八成熟.撈出放至盆中,在放入掩好魚片煮至八成熟,將湯和魚一起倒入盆中,把鍋洗凈燒熱倒入油燒至七成熱加入剁好的青椒和花椒炒出微香.倒入煮好魚的盆中,撒上幾根香菜,這樣一道好吃青椒魚就做好了