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野米煮什么最好( 二 )

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4、補(bǔ)血活血
補(bǔ)血活血也是人們吃野米的重要功效 ， 因?yàn)橐懊字羞€有豐富花青素和類黃酮，還還有一定數(shù)量的微量元素體，這些物質(zhì)在被人體吸收后，可增強(qiáng)人體自身造血功能 ， 可促進(jìn)身體內(nèi)血紅蛋白合成，能讓人體保持氣血中藥狀態(tài)，也能加快人體內(nèi)血液循環(huán)，和防止人體因血液循環(huán)不暢而出現(xiàn)疾病 。
二、野米的食用方法
1、做米糊
野米可以用來做米糊喝 ， 在用它做米糊時(shí)候可以把野米淘洗干凈直接到放豆?jié){機(jī)或者破壁機(jī)中加入適量清水，然后接通電源，選擇米糊鍵，讓機(jī)器開始工作 ， 等它停止工作后，里面的米糊就能做好，做好以后取出裝碗就能喝 。
2、野米饅頭
用野米做饅頭也是它最常見的吃法，在做的時(shí)候可以把它研磨成粉末狀 ， 再搭配適量的糯米粉和面粉，加適量酵母和清水揉成面團(tuán)，等它發(fā)酵完成以后再次揉勻揉成饅頭，醒發(fā)半小時(shí)以后入鍋蒸熟就可以 。
3、野米飯
野米還可以用來蒸飯吃，在用它蒸飯的時(shí)候，需要把他頭洗干凈 ， 直接放在電飯煲中，加適量清水蓋好鍋蓋，接通電源后等電飯煲自動(dòng)結(jié)束工作，這時(shí)切斷電源讓飯?jiān)阱佒袪F一會(huì)，十幾分鐘以后里面的野米飯就能蒸好 ， 取出以后可以搭配自己喜歡的菜品一起吃 。
擴(kuò)展資料
據(jù)分析，野米（菰米）的蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)超過稻米和粟米，稻米的蛋白質(zhì)含量約7%～8%，粟米約 9%～14% ， 菰米則達(dá) 15% 以上 。美國(guó)人發(fā)現(xiàn)菰米的高蛋白質(zhì)含量以后，就向印第安人收購(gòu)菰米，由于菰米的來源有限，只好用來摻入稻米 ， 以小包裝的形式在超市上供應(yīng)，經(jīng)過摻和的稻米，蛋白質(zhì)含量可提高到14% 。
野米的烹制往往需要加入湯汁共烹，配以肉湯使其味得以提升 ， 其效更佳，在品嘗中有一種混香的纖維口感，頗有“嚼頭” 。如果加入雜菇同煮，就是一道既美味又健康的佳品了 。
野米食用時(shí)沒有什么明顯的禁忌 ， 它不但能為人體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng) ， 還能補(bǔ)脾健胃 ， 補(bǔ)益氣血，更能增強(qiáng)人類身體素質(zhì)，能維持人體健康 ， 所以大家可以放心食用它 。
參考資料來源：百度百科-野米

###其它資料參考###關(guān)于“野米”的菜肴十分誘人，諸如紅標(biāo)野米鮑魚養(yǎng)生粥、紅標(biāo)野米燴花膠、黑松露紅標(biāo)野米羮等 。紅標(biāo)野米比糙米更加有嚼勁 ， 將這種“原始”的口感與多元的菜肴相搭配，有著豐富且有層次的口感 。買的話推薦去六號(hào)谷倉買，?他家淘寶京東旗艦店都在做活動(dòng)，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉
###其它資料參考###野米怎么做好吃 ：
野米粥的做法
野米150克，紅棗大約10個(gè)，番薯一個(gè)，玫瑰花10朵，白糖15克
1、野米先用清水泡一晚上
2、紅薯洗凈切塊
3、全部加入電飯煲里 。加適量的清水
4、按煮粥鍵一小時(shí)
5、玫瑰花備好，用手掰開成花瓣待用
6、紅棗洗凈待用
7、煮粥半小時(shí)后加紅棗繼續(xù)煮
8、再煮半小時(shí)后加玫瑰花煮10分鐘即可 。起鍋前加一勺白糖
孕婦可以適當(dāng)?shù)氖秤靡懊?。
黑野米(又稱貢米)是一種草的種子，外殼未經(jīng)打磨，保留著豐富的營(yíng)養(yǎng)素和纖維質(zhì) 。黑米是一種藥、食兼用的大米，米質(zhì)佳 。黑米種植歷史悠久，是我國(guó)古老而名貴的水稻品種 。
###其它資料參考###</SPAN></SPAN>加拿大野米之洋蔥番茄炒野米 </p>野米1/2杯，普通粳米1/2杯 。(經(jīng)網(wǎng)友糾正：應(yīng)該是秈米而不是粳米)洋蔥1/2個(gè) ， 西紅柿1個(gè) 。鹽 1/2 茶勺，黃油 1 湯勺 。雞精 1 茶勺，清水1.5杯(可用雞湯代替)。做法： 米淘洗干凈，加鹽、黃油、雞精和清水(或者用雞湯) 。煮沸后，加蓋用小火悶30分鐘 。熄火后繼續(xù)悶20分鐘 。悶飯的時(shí)候，可以把洋蔥和西紅柿都剁成丁 。洋蔥丁炒成半透明狀 ， 加入西紅柿，和悶好的米飯(此時(shí)米飯里還有很多水)。翻炒到水分收干就可以吃啦！這個(gè)飯飯作為西餐的主食，味道很好的呢 。野米韌韌的，有嚼頭 。普通米綿綿的，入口即化 。西紅柿的酸，和洋蔥的甜，配著米飯的微咸 。有一點(diǎn)risotto的感覺 。小提示：?6?1 如果不習(xí)慣野米的硬度，可以事先把野米單獨(dú)泡上1、2小時(shí)?6?1 也可以添加一些切小的海鮮，做成海鮮飯

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