3、將少量油倒人炒鍋加熱，先將洋蔥粒炒出香味，再放人南瓜片翻炒3分鐘、待南瓜片表面略變熟色后倒人涼水用大火燒沸 ， 再改用小火煮10分鐘 。
4、待南瓜完全熟透、軟糯后 ， 加入牛奶和枸杞 ， 井用適量鹽和白胡椒粉調(diào)味，接著用小火慢煮5分鐘 。
5、煮好起鍋后靜置5分鐘，待南瓜羹稍晾涼，再將其倒人攪拌機(jī)中攪打成濃湯羹 。在用小火煮南瓜時(shí)要不時(shí)攪動(dòng) ， 以免南瓜黏住鍋底 。
南瓜飯?jiān)希耗瞎?00克、大米200克、食油2湯匙、食鹽1茶匙、清水500毫升 。
做法：
1、將南瓜去皮去籽后切成小塊大米清洗干凈備用 。
2、炒鍋內(nèi)倒入2湯匙食油燒至7分熱，然后倒入南瓜塊翻炒1分鐘 。
3、倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然后加入約500毫升清水，使其剛好沒(méi)過(guò)大米，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為中火燜10分鐘，然后打開(kāi)蓋調(diào)入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鐘收干水分后即可 。
3 南瓜減肥的原理1、南瓜含有可降低血糖、促進(jìn)胰島素分泌的成分，有助于瘦身 。
2、南瓜的熱量比米飯還要低 。
3、南瓜中含有豐富的膳食纖維，既有很強(qiáng)的飽腹感又促進(jìn)消化，使大便通暢 。
4、南瓜果實(shí)中有7%~17%的果膠，其吸附力很強(qiáng)，能黏合與消除人體內(nèi)的細(xì)菌及其毒性物質(zhì)，保護(hù)消化道黏膜，對(duì)消化道潰瘍有一定療效 ， 還能黏結(jié)膽固醇，防止動(dòng)脈硬化 。
5、生物堿、葫蘆巴堿和南瓜籽堿等生理活性成分能催化分解致癌物質(zhì)亞硝胺 ， 有利于排出體內(nèi)毒素、提高細(xì)胞免疫力 。
6、南瓜中含有的不飽和脂肪酸，可以通便利尿 ， 對(duì)減肥有幫助 。
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