鴿子肉又名白鳳 ， 肉美 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 著名的烏雞白鳳丸就是用烏雞和白鳳為原料制成 。它所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素ABE等都比雞、魚(yú)、牛、羊肉的含量高 。補(bǔ)血活血乳鴿中的脂肪含量非常少 ， 所以很適合老年人尤其是血脂偏高人群食用 。乳鴿中的鈣磷元素可以強(qiáng)健骨骼 ， 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素能夠補(bǔ)血 ， 改善血循環(huán) 。乳鴿是涼性食物 ， 能夠清熱解毒 ， 不用擔(dān)心食多上火問(wèn)題 ， 其還有補(bǔ)血的功效 ， 貧血的人食用后有助于恢復(fù)健康 。
促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育乳鴿可以補(bǔ)充人體缺乏的氨基酸 ， 尤其是能夠合成兒童成長(zhǎng)非常關(guān)鍵的必需氨基酸 。乳鴿中還有豐富的鐵質(zhì) ， 能夠幫助預(yù)防兒童缺鐵性貧血問(wèn)題 ， 改善兒童大腦發(fā)育遲緩 ， 骨骼不健壯的問(wèn)題 ， 所以乳鴿是促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育的理想食材 。
延緩衰老鴿肉含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)及鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì) ， 還含有延緩細(xì)胞代謝的特殊物質(zhì) ， 對(duì)于防止細(xì)胞衰老 ， 延長(zhǎng)青春有一定作用 ， 適用于毛發(fā)脫落、中年禿頂、頭發(fā)變白、未老先衰等癥狀 。
強(qiáng)身健體鴿肉中的蛋白質(zhì)可促進(jìn)血液循環(huán) ， 改變婦女子宮或膀胱傾斜 ， 防止孕婦流產(chǎn)或早產(chǎn) ， 并能防止男子精子活力減退和睪丸萎縮 。另外 ， 鴿的肝臟貯有最佳的膽素 ， 可幫助人體很好地利用膽固醇 ， 防止動(dòng)脈硬化 。
增強(qiáng)記憶力乳鴿最主要的成分是蛋白質(zhì)和糖分 ， 少量脂肪 。其次乳鴿中有豐富種類的維生素 ， 尤其富含維生素B2 ， 其還含有豐富的血紅蛋白和微量元素 ， 吃鴿肉能治療神經(jīng)衰弱 ， 增強(qiáng)記憶力 。
【乳鴿的功效與作用 乳鴿的功效與作用禁忌】
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