南北方湯圓的區(qū)別在于做法、吃法、餡料等 。
1、做法：南方湯圓是先準(zhǔn)備好固體餡料 ， 分割成小塊制作而成 。而北方湯圓是先用糯米粉和水加工成面團(tuán) ， 后將餡料包進(jìn)面團(tuán)中 ， 變成一個(gè)光滑的、粘粘的圓球 。
2、吃法：南方湯圓主要是水煮 ， 獨(dú)立于各種主食、菜系之外 ， 自成一派 。而北方湯圓的吃法眾多 ， 是主食和菜品的組成部分 。
【南北方湯圓的區(qū)別 南北方做湯圓的區(qū)別】3、餡料：南方湯圓以甜口為主 ， 如黑芝麻、花生、豆沙等餡 。而北方湯圓咸甜皆可 ， 創(chuàng)新餡料比比皆是 。
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