欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁(yè) > 生活百科 > >

餃子有什么素餡的做法( 六 )

香菇生活百科


主料：口蘑(買(mǎi)不到口蘑用平菇也可以，不過(guò)得記住擠水)一斤、胡蘿卜一個(gè)、香菜5棵(不吃香菜的可換成芹菜)、青豆少許(或嫩玉米粒)、生姜一塊
制作方法：
1、將口蘑洗凈后切成碎塊，胡蘿卜擦絲擠水，香菜切成碎末、青豆或嫩玉米粒在開(kāi)水中過(guò)一下，姜切碎末
2、喜歡吃濃香型的就將口蘑放在油中略炒一下并放入老抽幾滴出鍋和其他菜一起拌勻依次放入鹽、少許糖、少許花椒粉拌勻即可、喜歡吃原味的就不必炒了直接將菜餡用油拌勻后放調(diào)料就可以了 。


###其它資料參考###1、海米韭菜素餃子餡
（1）原料：韭菜半斤 ， 木耳1把，海米1把，雞蛋3個(gè)，色拉油2湯匙，味極鮮醬油、雞精、鹽適量 。
（2）做法步驟：韭菜、木耳和雞蛋按上述方法處理好，海米用溫水洗凈后也剁碎 。切好的韭菜先用色拉油拌勻，再加木耳、雞蛋和海米拌勻 。準(zhǔn)備包之前加入味極鮮醬油、雞精和鹽拌勻就行了 。
2、素三鮮餃子餡
（1）原料：韭菜600克，雞蛋6個(gè)，干香菇10朵，粉絲100克，香干5塊 。
（2）調(diào)味料：鹽適量，麻油1大勺 。
（3）準(zhǔn)備工作：干香菇和粉絲泡發(fā) ， 韭菜和香干洗凈 。
（4）做法步驟：韭菜切碎后加麻油拌勻，再把香干、香菇和粉絲剁碎放在韭菜里，拌勻 。雞蛋下鍋炒散，放涼后也放在韭菜里，包之前加鹽拌勻即成餡料 。
3、家常素餃子餡
（1）原料：韭菜1小把，金針菇1小把 ， 蝦仁10只 ， 雞蛋5個(gè) ， 黑木耳、蝦皮、銀耳各適量 。
（2）調(diào)味料：食鹽1勺，雞精、蠔油各少許，色拉油、蔥花、香油、五香粉、生姜粉各適量 。
（3）做法步驟：黑木耳和銀耳提前泡發(fā)，洗凈，控控水再切碎 。韭菜切碎后加色拉油拌勻，金針菇也洗凈切碎，蝦仁洗凈后切成小粒或剁成蝦泥 。雞蛋炒散炒碎后放涼待用 。蝦皮洗凈后擠干水 ， 下鍋炒出香味待用（蝦皮可不炒，但炒了更香） 。
###其它資料參考### 水餃，又名“餃餌”是中國(guó)的古老傳統(tǒng)面食之一，相傳是中國(guó)東漢南陽(yáng)醫(yī)圣張仲景發(fā)明的 ， 距今已有一千八百多年的歷史了 。水餃深受中國(guó)廣大人民的喜愛(ài)，有句民諺：“舒服不如倒著，好吃不如水餃 。”以下是素餃子餡做法分享，歡迎閱讀 。
1、鮮香豆腐素水餃
材料：
豆腐，香菇，紅蘿卜，木耳，鹽、胡椒粉，植物油 ， 香油
步驟：
1、洗干凈豆腐
2、木耳泡發(fā)
3、香菇 胡蘿卜洗凈
4、將木耳等食材切丁
5、用油煸炒豆腐 ， 炒至豆腐周邊焦黃
6、加入材料碎攪拌均勻即可開(kāi)始包水餃
2、素三鮮水餃
材料：
胡蘿卜，包菜，干花菇，鹽 ， 橄欖油
步驟：
1、香菇泡發(fā) ， 把香菇、胡蘿卜、包菜切成?。ê懿凡灰偎?nbsp;， 口感打折）
2、包菜碎放一點(diǎn)鹽抓勻，放置一會(huì) 。燒一鍋熱水，現(xiàn)把胡蘿卜丁燙軟，瀝干 。熱鍋倒油，放花菇丁炒香，再放入胡蘿卜丁翻炒1一分鐘，加入鹽翻炒均勻 。關(guān)火 。把包菜擠干水分，倒入鍋中拌勻即可
3、根據(jù)個(gè)人愛(ài)好包水餃 ， 開(kāi)水上鍋蒸10分鐘關(guān)火 ， 等20秒就開(kāi)鍋！蔬菜水餃千萬(wàn)別燜 ， 會(huì)發(fā)黃！
3、胡蘿卜素餡水餃
材料：
水餃皮，胡蘿卜，豆泡，香油，鹽，姜
步驟：
1、豆泡切碎，姜做姜末備用
2、胡蘿卜洗干凈，去皮 ， 用擦子擦成細(xì)碎末備用
3、鍋中放多一些油，小火，放入所有的胡蘿卜，慢慢炒軟，稍微放涼備用

相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦