【土豆燉牛肉多久】1、首先用水將準備好的牛肉洗凈 。
2、洗凈后用刀切塊 ， 放一旁備用 。
3、鍋里放入涼水和牛肉，水煮開后使用小火燉30分鐘 。
4、30分鐘后 ， 加入香料，繼續燉50分鐘 。
5、50分鐘后加入鹽和醬油 ， 攪拌均勻 。
6、攪拌均勻后繼續燉10分鐘 。
7、時間到后出鍋裝盤，撒蔥花，這樣燉牛肉就做好了 。
###其它資料參考### 土豆燉牛肉如何做才美味,并詳細說明土豆燉牛肉烹制所用佐料時間和竅門 。下面跟著我去看看吧 。
土豆燉牛肉的做法
牛肉切方塊 ， 土豆、胡蘿卜和尖椒切滾刀塊
牛肉加沒過的涼水同時下鍋，開鍋后繼續煮2分鐘
撈出牛肉 ， 用熱水沖去牛肉表面的浮沫
牛肉和熱水一起下鍋，添加蔥姜蒜、香葉、小茴香、桂皮和紅辣椒
煮開后添加料酒、生抽、老抽、黃豆醬、糖、玉米油，用小火燉40分鐘
添加土豆和胡蘿卜，添加適量鹽繼續用小火燉15分鐘
添加綠尖椒繼續用小火燉5分鐘
調入味精和香油，出鍋即可
因為我用的`牛肉全是瘦肉 ， 為了避免肉的口感發柴，所以我在第一次煮開牛肉后添加了兩匙油，起鍋時格外添加了一點香油 ， 也為了提味 。如果你用的牛肉本身帶肥肉，此步驟完全可以省略 。我做這道土豆燒牛肉的時候，在傳統的方式上稍加改良：
1、無需煎炒，牛肉焯水后，直接用水和調料燉煮 ， 這樣做既可以做到少油，并且可以最大限度地保持食材的營養成分不流失.比起濃油赤醬型的略顯清淡 ， 但更有利益健康 。
2、除了牛肉和土豆，適量添加胡蘿卜、青椒等蔬菜，既豐富了整菜的營養價值，并且可以有效地改善菜品單調的色澤，同時也可以相對減輕我們腸胃的負擔 。
###其它資料參考###土豆燉牛肉的做法
牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘 ， 全程用溫水清洗干凈 。
配料洗凈切塊，（土豆塊泡清水里）待用 。
鍋放油燒熱，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，
接著下洋蔥西紅柿 ， 撒一勺白糖繼續翻炒，
擠人番茄沙司（多擠一些） ， 再磨一些胡椒粒炒勻 。
放蔥姜，倒入足夠的熱水，中大火燒20分鐘改小火燉1小時左右 。
出鍋前放土豆胡蘿卜塊加鹽燒熟 。
等到肉爛，湯汁粘稠就可以調味出鍋了 。
營養豐富，顏色誘人 ， 很下飯的一道菜 。
小貼士
牛肉要選牛腩肋條這一部分，肥瘦相間吃起來很嫩不柴 。焯水之后要用溫水清洗，如果用冷水一激牛肉就不容易燉爛了 。
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