薺菜本身也是很好的中藥，中醫(yī)認(rèn)為薺菜性味甘平，能夠和脾、利水，還能明目 ， 《名醫(yī)別錄》說它能利肝氣，也就是能促進(jìn)肝氣的生發(fā)，是得春氣之先；肝開竅于目 。產(chǎn)婦吃薺菜，或者把薺菜榨汁摻在母乳中 ， 可以去除嬰兒的胎毒；另外薺菜還可以消水腫，有非常好的涼血、止血的作用 。很多人春天隨著天地之氣的生發(fā)容易血壓升高、脾氣暴躁甚至流鼻血 ， 還有小兒在春天會驚厥發(fā)熱 ， 可以用鮮薺菜、白茅根煮水喝 。薺菜能喚起人的食欲，還能化消積食瘀滯 。在南方的民俗中 ， 每逢農(nóng)歷三月初三，家家戶戶還把薺菜花采來放在炕頭上 ， 據(jù)說可以防治飛蚊和螞蟻 。
隨著越來越多人喜歡吃薺菜，就有了人工培育，而且人工培育的薺菜肥頭大耳 。但是 ， 家養(yǎng)的薺菜失去了野生的、秉承天然之氣的味道 ， 營養(yǎng)就會大打折扣 。所以還是建議大家去吃野生的薺菜 。出去采薺菜本身就是一種很好的春游活動 。薺菜的顏色、形狀都會隨著周圍環(huán)境的變化而變，你要在草叢里仔細(xì)尋找 ， 尋找薺菜的過程就是放松身心、親近自然、與大自然融為一體的有益身心的活動 。
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