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霉變茶葉怎么辨別( 二 )

生活百科茶葉


茶葉的保質(zhì)期與茶的品質(zhì)有關(guān)，不同茶葉的保質(zhì)期不一樣 。
比如 云南普洱茶陳化的品質(zhì)更佳，保質(zhì)期可以長達(dá)10-20年武夷巖茶隔年陳茶香氣更加馥郁，滋味更加醇厚，因此它的保質(zhì)期也很長 。
但一般的茶葉還是新鮮的比較好，比如綠茶 ， 它在常溫下可以保存一年左右 。
但是影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線以及適度 ， 如果存放得當(dāng)，茶葉可以保存更久 。
教你如何妙用過期茶葉
1. 過期茶葉放在冰箱或者怕潮的抽屜里，可以吸潮，去異味 。
2. 過期茶葉泡水后澆花是很好的肥料 。
3. 過期茶葉或喝過曬干的茶葉可以做枕頭或者香包，但需要經(jīng)常晾曬 。
4. 用茶葉水洗毛衣，非但能把污塵洗干凈，還能使毛線不褪色 。
5. 到了夏天 ， 把沖泡過的茶葉曬干，黃昏的時(shí)候用火點(diǎn)燃，就可以祛除蚊蟲，而且有淡淡的撲鼻好聞的清香 。
6.用很濃的紅茶洗頭，就能讓頭發(fā)變成棕色或黑色如果用很濃得丁香茶洗頭，頭發(fā)就會(huì)變成紅色 ， 而且還沒有毒性即使不想染色洗過頭發(fā)后用廢茶水沖洗，也能去垢除膩，讓頭發(fā)烏黑、柔軟有光澤 。
7. 把家里的鮮雞蛋深埋在干茶葉渣中 ， 放置在陰涼干燥的地方，即使存放幾個(gè)月也不會(huì)變質(zhì) 。
8. 把肉放在濃度5%以上的好茶中，浸泡一會(huì)再冷藏，肉的保鮮效果不僅更好 ， 而且不容易腐敗變質(zhì) 。
9. 嚼上一點(diǎn)干茶葉，就能消除辣椒的辣味 。
10. 把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊繩的功能 。
11.用殘茶葉擦洗有油膩的鍋碗，木、竹桌椅 ， 可使該物品更為光潔、清潔 。
12.把殘茶葉曬干，鋪撒在潮濕處 ， 能夠去潮 。因?yàn)椴枞~具有很強(qiáng)的吸附作用 。
13.把茶葉撒在地毯或路毯上，再用掃帚拂去，茶葉能帶走全部塵土 。
14. 茶葉水可以去除暖水瓶等的水垢 。
###其它資料參考###1，明顯變色
茶葉都有自身的色澤，比如綠茶翠綠，黑茶色澤暗沉烏黑 。看干茶是否符合其茶類的干茶特點(diǎn)，再看干茶中有無明顯的發(fā)霉情況 。這些我們都是可以觀察出來的 。
2 ， 出現(xiàn)異味
正常的茶葉都會(huì)有茶香味 ， 或淡或濃 。如果存放不當(dāng)，發(fā)生了霉變，在聞干茶的時(shí)候就可以聞出來 。如果有異味，那也說明這款茶葉已經(jīng)存壞了 。
酸味 ， 也是因?yàn)椴枞~存放不當(dāng)而引起 。有了酸味的茶葉，聞著有些類似發(fā)酵的氣味，刺鼻而不舒服，令人反感，似牛奶變質(zhì)后所產(chǎn)生的氣味 。
3，濕度大
正常的茶葉摸起來是干脆的 ， 容易折斷 。如果茶葉捏起來發(fā)軟 ， 感覺濕濕的、不干爽 ， 那么這個(gè)茶葉肯定是變質(zhì)無疑了 ， 不能再飲用了 。
###其它資料參考###嗅焦氣：茶葉嗅之有高火氣、焦糖氣 ， 但經(jīng)短期存放后可消失之茶為“次品茶”；而干嗅或濕嗅（沖泡后）都聞?dòng)薪箽?nbsp;， 存放后也不易消失的 ， 則為“劣變質(zhì)茶” ， 不能飲用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅霉氣：茶葉有輕度霉變，嗅干茶時(shí)無茶香 ， 對(duì)干茶哈氣后再嗅之則有霉氣味，但經(jīng)加工補(bǔ)火后霉氣能消除的茶葉為次品茶 。茶葉霉變較重，嗅干茶時(shí)即有霉氣 ， 沖泡后嗅之霉氣更明顯的茶，為劣質(zhì)茶 。茶葉霉變嚴(yán)重，干春茶葉外形即有顯著霉變、白花明顯 。內(nèi)質(zhì)氣味難受的茶為變質(zhì)條 。劣質(zhì)、變質(zhì)茶有害人體健康，均不能飲用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅煙氣：剛嗅時(shí)略有煙氣 ， 而反復(fù)嗅之又好像無煙氣 ， 此類煙氣較輕的茶為次品茶 。凡泡湯后熱嗅時(shí)，聞?dòng)袧饬业臒煔猓凡铚珪r(shí)也嘗到煙味，且不易消失，此為劣變質(zhì)茶 ， 不能飲用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅日曬氣：干嗅茶葉時(shí)，聞?dòng)休p度日曬氣的茶為次品茶；聞?dòng)袊?yán)重日曬氣的茶為劣變條，不能飲用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅酸餿氣：茶葉沖泡后嗅之略有酸餿氣 ， 待茶湯冷卻后嗅之則無酸餿氣，或只有餿氣聞到，而無餿味品出，經(jīng)復(fù)火后餿氣又能消除的為次品茶；如干嗅、濕嗅，品嘗茶湯滋味時(shí)均有酸餿氣味出現(xiàn)，經(jīng)補(bǔ)火也難消除的茶葉為劣變質(zhì)條，不能飲用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅油氣、藥物味、魚腥味：茶葉中有輕度油氣、藥味、魚腥味等異味，但經(jīng)處理后異味可消除的茶葉為次品茶；如經(jīng)處理后仍不能消除異味的茶為劣變質(zhì)菜，不能飲用 。\x0d\x0a\x0d\x0a察看茶葉中夾雜的紅梗紅葉：綠茶中的紅梗紅葉程度較輕 ， 干看外形時(shí)色澤正常，沖泡后葉底有紅梗但無紅葉的茶為次品茶；紅梗紅葉程度重，干看外形時(shí)色澤欠綠潤或帶花雜 ， 濕看葉底時(shí)有明顯的紅梗紅葉的茶為劣變質(zhì)茶，不宜飲用 。\x0d\x0a\x0d\x0a察著茶葉中的花青：紅茶干看時(shí)，外形色澤正常，濕看葉底時(shí)略有花青的茶為次品茶；干看外形時(shí)色澤烏潤或帶暗青色 ， 濕看葉底時(shí)花青葉較多的茶則為劣變質(zhì)茶，不宜飲用 。

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