霉變茶葉怎么辨別 _茶葉_經(jīng)驗(yàn)啦

怎樣辨別茶葉是否發(fā)霉？

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你可以用手指捻茶葉、如果能夠?qū)⒉枞~捻碎成粉末，表明茶葉干燥度較好，如果捻不碎，表示濕度較高，甚至可能已經(jīng)發(fā)霉，更可能含有霉素。你也可以取少量用開水沖泡，比原來(lái)色深，且有異味，不夠芳香，那就估計(jì)是發(fā)霉了。
發(fā)霉變質(zhì)的茶葉里含有青霉酸、氯環(huán)素、黃天精等多種霉菌素。這些毒素進(jìn)入人體，會(huì)出現(xiàn)腹泄、腹痛、頭暈、四肢無(wú)力等癥狀。長(zhǎng)期飲用可以使肝臟、腎等臟器變性、壞死，甚至有致癌作用。因此霉變的茶葉不能飲用，必須棄掉。

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1、氣味，可以打開茶葉的包裝袋，再聞一聞茶葉的氣味，如果有一股發(fā)霉氣味的話，則說(shuō)明該茶葉已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)啦，不要再喝了哦。新鮮的茶葉聞起來(lái)有一股淡淡的茶葉香氣。
2、顏色，再觀察一下茶葉的顏色，茶葉的顏色看起來(lái)黯淡無(wú)光的話，則說(shuō)明該茶葉已經(jīng)快要變質(zhì)了，正常的茶葉看起來(lái)是嫩綠色的哦。
3、外形，再觀察一下茶葉的外形，茶葉的外形完整的話，則說(shuō)明還是正常的茶葉，反之如果茶葉的外形不平整的話，則說(shuō)明該茶葉已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)了。
4、口感，再用水浸泡一下茶葉，再品嘗一下茶葉的口感，如果喝起來(lái)很香甜的話，則說(shuō)明為質(zhì)量比較好的茶葉，反之則說(shuō)明為質(zhì)量一般的茶葉。
5、反應(yīng) 。再體會(huì)一下喝了茶水的反應(yīng)，如果有惡心、腹瀉的感覺(jué)的話，則說(shuō)明該茶葉已經(jīng)快要發(fā)霉變質(zhì)了，不要再喝了哦，這種茶葉已經(jīng)不太新鮮了。
###其它資料參考###茶葉發(fā)霉過(guò)期在日常生活中是很常見的，那么如何辨別茶葉是否發(fā)霉變質(zhì)呢？發(fā)霉變質(zhì)的茶葉還能不能繼續(xù)喝？發(fā)霉變質(zhì)的茶葉還能用來(lái)干什么？一起來(lái)學(xué)習(xí)吧~
怎么看茶葉發(fā)霉
怎么看茶葉發(fā)霉?一般我們可以通過(guò)聞氣味、看顏色、觀外形這三種方法來(lái)辨別。
1、看顏色
鑒別茶葉是不是發(fā)霉，可以看茶葉的顏色，茶葉的正常顏色是嫩綠或者是墨綠，光澤鮮潤(rùn)的，如果出現(xiàn)黑點(diǎn)、灰白色等類似霉點(diǎn)的則是已經(jīng)發(fā)霉的茶葉。
2、聞氣味
鑒別茶葉是不是發(fā)霉，可以聞茶葉的氣味，沒(méi)有發(fā)霉的茶葉會(huì)有一股淡淡的茶香，已經(jīng)發(fā)霉的茶葉會(huì)有一股霉味，帶有刺激性。
3、觀外形
鑒別茶葉是不是發(fā)霉，還可以觀察茶葉的外觀，好的茶葉外觀均整、緊實(shí)，色澤明亮發(fā)霉的茶葉外觀松散，表面會(huì)有明顯地霉點(diǎn) 。
通過(guò)以上的了解，我們認(rèn)識(shí)辨別茶葉發(fā)霉的方法，那么發(fā)霉的茶葉還能再喝嗎?
茶葉發(fā)霉了是不能再喝的，喝霉變的茶葉，有可能會(huì)引起頭昏眼花、腹瀉等食物中毒癥狀，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起腎臟功能的病變。因此，不管是什么茶葉，一旦發(fā)霉就不能再喝了。
茶葉過(guò)期還能喝嗎
茶葉過(guò)期能不能喝還得看具體情況。
能喝的情況
向外出售茶葉干制程度都很高，并且保存密封方法也很科學(xué)，這種茶葉保質(zhì)期一般都很長(zhǎng)，若是沒(méi)有開封，茶葉沒(méi)有受潮，就算是過(guò)期一段時(shí)間了也能喝，對(duì)茶葉的質(zhì)量影響不大。
不能吃的情況
茶葉本身比較干燥，還經(jīng)常會(huì)放在相對(duì)較潮濕的茶桌上，很容易吸水受潮，這種茶葉變質(zhì)會(huì)比較快，若是超過(guò)了保質(zhì)期，茶葉的性質(zhì)發(fā)生了改變，那還是別喝了，身體健康第一。
茶葉的保質(zhì)期多久
茶葉根據(jù)其品種不同，保質(zhì)期也有所不同，一般的生活中比較常見的綠茶，以新鮮茶為最佳，一般保質(zhì)期也在一年左右，而一些磚茶、發(fā)酵茶等以陳化一段時(shí)間為最佳，保質(zhì)期也就相對(duì)長(zhǎng)一些，可達(dá)10年以上的保質(zhì)期。