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秋葵的粘液有什么營養(yǎng)秋葵的粘液是一種糖聚合體，其中主要的成分是果膠，黏性糖蛋白，維生素A ， 鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)組合成為的唐聚合物呈現(xiàn)出粘粘的一種狀態(tài)，就像是秋葵的“血液” 。
秋葵的粘液可以吃嗎能吃，營養(yǎng)價值很高 。
秋葵粘液中含有大量、豐富的可溶性膳食纖維，可溶性膳食纖維能夠促進胃腸道蠕動、保護胃粘膜、減少膽固醇吸收，長期食用還有降脂通便的作用 。
吃秋葵的注意事項1、注意保存：秋葵最好用白紙抱好，在放到冰箱里儲存，常溫下存放容易變黑變干 。
2、粘液不能去：秋葵切段炒的時候，會有粘液分泌，而這些粘液正是營養(yǎng)所在 。
3、秋葵含有的黏液蛋白以及表皮上的細絨毛都屬于過敏原 ， 因此，食用秋葵有過敏的風(fēng)險 ， 尤其是過敏體質(zhì)的人切不可隨意食用 。
4、秋葵室溫下容易變黑變干，需要以白紙包裹冷藏 。
【秋葵的粘液有什么營養(yǎng) 秋葵的粘液可以吃嗎】5、秋葵切段炒的時候，會有黏液，有些人為了菜肴的美觀，會事先把黏液洗去再炒 。秋葵的黏液正是它的營養(yǎng)精華所在，所以不建議把黏液洗去 。
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