玉竹當(dāng)叁燉什么 _玉竹

當(dāng)歸，黃芪，玉竹，枸杞，黨參，紅棗可以煲雞湯嗎？？

文章插圖
可以
這樣煲雞湯氣血雙補(bǔ)，體虛最宜，也適合平時(shí)養(yǎng)生補(bǔ)益，但有感冒不宜。不過(guò)需要注意的是紅棗枸杞不要放太多，放太多容易上火。黃芪黨參很苦，不要放多了還有當(dāng)歸的藥味也很濃，一定要少放枸杞在快出鍋前10分鐘的時(shí)候放，不然煲好的雞湯顏色不好適合產(chǎn)后還有做完手術(shù)的女性喝。
擴(kuò)展資料：
一、枸杞大棗煲烏雞，黨參大棗燉老雞、人參枸杞燉老雞、天麻煲烏雞。還有以下幾種藥材可以加入雞湯燉制！
1、當(dāng)歸、黃芪、黑豆、杞子、熟地(浸泡去沙)、紅棗、淮生；
2、黨參、茯苓、白芍、炒白術(shù)各5克，炙甘草25克，熟地黃、當(dāng)歸各7.5克，川芎3克，在買藥材時(shí)一定要問(wèn)清楚藥性，藥理，有沒(méi)有相生相克的食物藥材和一些禁忌。
二、雞湯的好處與壞處
好處：雞湯可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。
壞處：營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會(huì)食用各種食物，平均起來(lái) ，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會(huì)極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果女性每天都吃雞肉，那么勢(shì)必會(huì)有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會(huì)增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。
參考資料：人民健康網(wǎng)

文章插圖
在煲湯的時(shí)候有很多人都是喜歡放一些中藥材進(jìn)去的，那么這個(gè)玉竹用來(lái)煲湯的話可不可以？玉竹煲雞湯和什么搭配是比較配的？
玉竹可以煲雞湯嗎
從中醫(yī)學(xué)的角度來(lái)講，玉竹本身可以清熱、生津潤(rùn)燥、止咳。使用玉竹煲雞湯攝入體內(nèi)之后，不但可以改善陰虛肺熱導(dǎo)致的咳嗽現(xiàn)象，而且可以潤(rùn)腸通便、改善便秘，還可以補(bǔ)中益氣。對(duì)于氣血虧虛導(dǎo)致的頭暈、頭痛現(xiàn)象有很好的調(diào)節(jié)作用。而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講，這種玉竹煲雞湯中的鈣離子、維生素和礦物質(zhì)含量比較豐富，不但可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，而且可以調(diào)節(jié)體內(nèi)的離子平衡。
玉竹煲雞湯和什么搭配
無(wú)花果沙參玉竹雞湯
材料：雞半只，無(wú)花果6個(gè)，沙參50克，玉竹100克，蜜棗3個(gè)，鹽少許。
做法：雞切塊汆水，與其他材料一起放入砂鍋中，大火燒開(kāi)后再慢火燉1小時(shí)，撇去浮沫，加鹽調(diào)味即可。
功效：滋陰潤(rùn)肺，益氣養(yǎng)胃，女性朋友喝，還有養(yǎng)顏的作用。
第二款：黨參玉竹雞湯
材料：老雞一只，豬骨半斤左右，黨參、玉竹30克左右，蜜棗3只，白果數(shù)粒，姜數(shù)片
做法：老雞去皮，和豬骨一起飛水后放入湯煲，加上配料和水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢慢煲3~4個(gè)小時(shí)，調(diào)味即可。
功效：補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，潤(rùn)肺生津，全家老少都適合。
第三款：淮山玉竹燉雞湯
材料：公雞一只，干淮山50克，玉竹40克，枸杞子10克，紅棗4粒，姜幾片。
做法：洗凈雞并斬成塊，氽水撈起沖凈；洗凈淮山、玉竹和紅棗，紅棗拍扁去核，煮沸清水導(dǎo)入燉盅，放入材料并隔水燉煮兩小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：潤(rùn)肺清熱、生津止渴，全家適喝。
玉竹適合煲什么湯喝
雞、排骨、人參、薏米、菜干等。玉竹，百合科黃精屬植物，可以泡水喝，或者與其他食材搭配煲湯，比較常見(jiàn)的煲湯有：沙參玉竹菜干煲豬肺湯、沙參玉竹老鴿湯、玉竹人參雞、淮山玉竹清燉雞、扁豆玉竹薏米排骨湯。