萼片：5－7
發源地：四川蒙頂山
生產地：祥華、長坑、安徽
拼音：chá yè
基本分類
根據其歷史分析，有下列三種情況：
1.有一部分屬傳統名茶，如松蘿茶、蒙洱茶、西湖龍井、廬山云霧、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信陽毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山銀針、云南普洱茶、蒼梧六堡茶、政和白毫銀針、白牡丹、安溪鐵觀音、鳳凰水仙、閩北水仙、武夷巖茶、祁門紅茶、武當道茶、古丈毛尖、粵東山龍茶等 。
2.另一部分是恢復歷史名茶，也就是說歷史上曾有過這類名茶 ， 后來未能持續生產或已失傳的，經過研究創新，恢復原有的茶名 。如涇渭茯茶、渠江皇家薄片、渠江薄片、渠江茶、休寧松羅、涌溪火青、敬亭綠雪、九華毛峰、曾侯銀劍茶、漢家劉氏茶、龜山巖綠、蒙頂甘露、仙人掌茶、天池茗毫、貴定云霧、青城雪芽、蒙頂黃芽、陽羨雪芽、鹿苑毛尖、霍山黃芽、顧渚紫筍、徑山茶、雁蕩毛峰、日鑄雪芽、金獎惠明、金華舉巖、粵梅香、順生茶葉、東陽東白等等 。
3.還有大部分是屬于新創名茶，如婺源茗眉、蒙洱月芽、蒙洱太空茶、南京雨花茶、云霧毛尖茶、雪峰禪茶、無錫毫茶、茅山青峰、金壇雀舌、天柱劍毫、寒冰天露、岳西翠蘭、齊山翠眉、紅山龍、望府銀毫、臨海蟠毫、千島玉葉、遂昌銀猴、都勻毛尖、高橋銀峰、金水翠峰、永川秀芽、上饒白眉、湄江翠片、安化松針、遵義毛峰、文君綠茶、峨眉毛峰、雪芽、雪青、仙臺大白、早白尖紅茶、黃金桂、 秦巴霧毫、漢水銀梭、八仙云霧、南糯白毫、午子仙毫等等 。第四種就是天然營養保健茶，如可以吃的蛋白桑葉茶 。
###其它資料參考###民國4年（1915） ， 在美國舊金山舉辦巴拿馬一太平洋國際博覽會 。當時湯湖地方（時稱三益鄉）鄉紳、木商兼茶商李玉山，將數斤狗牯腦茶葉送往美國舊金山參展，結果獲得金質獎章和獎狀 。民國19年 ， 浙江、江西兩省舉辦浙贛特產聯合展銷會，又將狗牯腦茶送展，獲得甲等獎 。因而，狗牯腦茶當時又名“玉山茶” 。建國后，恢復狗牯腦茶的名稱 。
1982年，由江西省供銷合作社主持，在廬山舉行全省名茶評比中 ， 狗牯腦茶被評為江西八大名茶之一 。
1985年，在南昌 ， 由江西省農牧漁業廳主持，舉行全省名茶評比，狗牯腦茶獲優質傳統名茶證書 。
1988年，中國食品工業協會在北京舉辦首屆中國食品博覽會 ， 狗牯腦茶獲得金獎 。
1989年，江西省人民政府授予狗牯腦茶為江西省優質產品稱號，
1991年 榮獲農業部名優茶品質鑒定認可書；
1992年 榮獲香港國際食品博覽會金獎；
1995年 榮獲北京國際食品及加工技術博覽會金獎；
1997、1999、2001年連續三屆中國國際農業博覽會名牌產品認定獎；
2001年 獲中國AA級綠色食品認證；
2002年 獲有機食品認證；
2003年 再次獲得江西省著名商標稱號；
2004年 批準為中華人民共和國原產地域保護產品（地理標志保護產品） 。
2007年榮獲江西公眾評價最佳品牌及江西市場最暢銷品牌；
2008年榮獲由中華人民共和國商務部和江西省人民政府頒發的中國綠色食品博覽會金獎 。
首屆狗牯腦茶文化節在原產地湯湖舉行 。
2009年度榮獲第二屆江西綠茶博覽會：金獎.
2010年成功入選上海世博會江西館名優產品、并獲得上海世博會名茶評優“綠茶類”金獎 ，
2011年榮獲“消費者最喜歡的江西大眾茶獎”和“優秀展示獎
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