###其它資料參考###下關(guān)綠大樹沱茶和綠大樹鐵餅區(qū)別是形狀不同 。下關(guān)沱茶是采摘古樹茶葉用傳統(tǒng)工藝加工而成 ， 下關(guān)沱茶是云南老字號廠家以生產(chǎn)普洱茶為主，是中國普洱名牌商標 。沱茶依制作工藝不同, 有青茶沱茶和熟茶沱茶之分 。
青沱是以云南大葉種曬青毛茶為原料 ， 經(jīng)蒸壓而制成，熟沱是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)渥堆發(fā)酵之后再經(jīng)蒸壓而成 。沱茶有很多種 ， 但是沱茶本身源自云南大理市下關(guān)古鎮(zhèn)一家N百年歷史的茶廠，原來叫下關(guān)茶廠，現(xiàn)在叫下關(guān)沱茶集團股份有限公司 。所以并不是所有沱茶都是下關(guān)沱茶
只不過其中最有名的是 ， 下關(guān)沱茶 。但是要特別注意，只有下關(guān)沱茶集團股份有限公司生產(chǎn)的沱茶才叫下關(guān)沱茶，別買錯了 。普洱茶可以做成各種形態(tài)，如餅狀，磚狀，金瓜狀 ， 蘑菇狀等形狀，沱是其中的制作形狀之一 。
茶的種類
茶的品種有綠茶、紅茶、白茶、黃茶、烏龍茶和黑茶等 。綠茶，用茶樹新葉或芽 ， 經(jīng)殺青工藝制成 。紅茶，在加工過程中發(fā)生以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng) 。白茶不經(jīng)殺青或揉捻 ， 只經(jīng)過曬或文火干燥后加工 。黃茶屬輕發(fā)酵茶類 ， 工藝近似綠茶 。烏龍茶，屬青茶、半發(fā)酵茶，其品種較多 。
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