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蝦和娃娃菜蒸的叫什么( 三 )

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3、大蝦洗干凈之后 ， 去頭，在蝦背的第二個節，用牙簽，輕輕地挑出蝦線 。
4、準備調汁：耗油、海鮮生抽、糖、蘋果醋、雞精 。
5、準備蔥姜蒜末，放在少油的鍋里煸香 。
6、盤子備好，最下面是娃娃菜，上面是粉絲，之后鋪上蔥姜蒜末，最后擺上大蝦，灑上調汁 。
7、上鍋蒸熟 。不一會蝦就變色了 。呵呵，蝦紅素出來嘍 。8到10分鐘就好了 。

###其它資料參考###1. 蒜蓉娃娃菜粉絲
蒜蓉娃娃菜粉絲蒜蓉粉絲娃娃菜怎么做
食材用料：
大蒜[圖]大蒜三瓣相克食物
粉絲[圖]粉絲一卷相克食物
娃娃菜[圖]娃娃菜一棵相克食物
油[圖]油適量
鹽適量
生抽適量
剁椒一勺
菜譜做法：
蒜蓉粉絲娃娃菜的做法圖解11.粉絲用開水浸泡15分鐘 。
蒜蓉粉絲娃娃菜的做法圖解22.粉絲剪至筷子的長度左右 。
蒜蓉粉絲娃娃菜的做法圖解33.準備娃娃菜一棵 ， 剁椒一勺 ， 大蒜三瓣 。
蒜蓉粉絲娃娃菜的做法圖解44.鍋里熱油，放入蒜末 。
蒜蓉粉絲娃娃菜的做法圖解55.放入剁椒 。
蒜蓉粉絲娃娃菜的做法圖解66.放入一小碗清水，放入生抽食鹽調味 ， 湯汁盛出備用 。
蒜蓉粉絲娃娃菜的做法圖解77.娃娃菜洗凈 。
蒜蓉粉絲娃娃菜的做法圖解88.鍋里燒開水，娃娃菜放入開水煮一分鐘 。
蒜蓉粉絲娃娃菜的做法圖解99.娃娃菜撈出瀝水，剪去菜幫 ， 留菜葉鋪在盤底 。
蒜蓉粉絲娃娃菜的做法圖解1010.粉絲放在娃娃菜上 。
蒜蓉粉絲娃娃菜的做法圖解1111.淋上湯汁 。
蒜蓉粉絲娃娃菜的做法圖解1212.放入鍋中蒸十分鐘 。
蒜蓉粉絲娃娃菜的做法圖解1313.出鍋 。
如何做蒜蓉粉絲娃娃菜
1.娃娃菜洗凈備用 ， 粉絲提前半個小時用涼水泡軟
2.大蒜剝皮壓成蒜蓉 ， 泡軟的粉絲從水中撈出
3.娃娃菜取一個菜葉切成四瓣，疊在一起，拿一小綹泡軟的粉絲將娃娃菜纏起來
4.料理盒底部先鋪一層泡軟的粉絲
5.然后將捆好的粉絲娃娃菜擺入盒內
6.炒鍋內放一大勺植物油 ， 油熱倒入蒜蓉炒到微黃出香味后倒入生抽炒片刻再加鹽和清水一杯 ， 待鍋內再次沸騰后關火
7.將炒好的蒜蓉料汁均勻的淋在擺好的粉絲娃娃菜上
8.入微波爐或者蒸鍋蒸熟即可 。熟后可撒少許蔥花裝飾 。（微波爐中火7-8分鐘，蒸鍋15分鐘左右）
蒜蓉粉絲娃娃菜怎么做,蒜蓉粉絲娃娃菜怎么做
蒜蓉粉絲娃娃菜材料： 娃娃菜（6棵）、粉絲（50克）、蒜（3頭）、清雞湯（2杯） 調料： 油（5湯匙）、醬油（3湯匙）、雞粉（1/2湯匙）、鹽（1/3湯匙）、麻油（1/2湯匙）1 蒜頭拍扁去衣 ， 剁成蓉狀；粉絲剪成兩段，用清水浸泡30分鐘 。
2 娃娃菜洗凈瀝干水，切成兩半后，排放至碟中 。3 燒熱鍋內5湯匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清雞湯，加入2湯匙醬油、1/2湯匙雞粉、1/3湯匙鹽和1/2湯匙麻油調勻，熄火盛入碗內 。
【蝦和娃娃菜蒸的叫什么】
4 在娃娃菜上鋪上一層粉絲，灑上一層炒香的蒜蓉和湯汁 。5 燒開鍋內的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分鐘 。
6 往蒸好的粉絲娃娃菜上，淋入1湯匙醬油調味，便可上桌 。蒜蓉娃娃菜 材料： 娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高湯4大匙（沒有的話用高湯精之類兌水代替）、鹽適量、油適量 做法： 1、將娃娃菜一剖為四，洗凈瀝干，蒜去皮切末 2、鍋中放適量水和1匙鹽 ， 水開后放入娃娃菜焯熟 3、撈出娃娃菜瀝干擺盤待用 4、鍋中放適量油（可以多放一些 ， 剩油可以留做炒菜用，很香） ， 油燒至5成熱時將蒜末放入 5、轉小火，待蒜末炸至金黃時撈出 6、將炸香的蒜末放在娃娃菜上 7、鍋中留少量底油 ， 倒入高湯 ， 加鹽調味 ， 加入濕淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可 。

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