正山小種冬天怎么保存 _紅茶

正山小種的儲存方法正山小種怎么儲存？

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1、可以用陶罐、錫罐、瓷罐等存放武夷山正山小種紅茶。將武夷山正山小種紅茶裝入有雙層蓋的陶罐、錫罐、瓷罐里，最好裝滿武夷山正山小種紅茶而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，將袋口密封好就可以隨意存放了。
2、用冰柜和冰箱冷藏的方法保存武夷山正山小種紅茶。將武夷山正山小種紅茶置于干燥、無異味、能密封的容器瓶中放入冰箱的冷藏柜即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。武夷山正山小種紅茶保存最基本的要求是：一要干燥，二要低溫(一般~5℃較合適) 。
3、用保溫瓶保存正山小種紅茶。這種方法類似與陶罐、錫罐、瓷罐等保存方式。同時(shí)由于保溫瓶的內(nèi)膽有真空層隔離，隔光、隔熱甚至還防輻射，所以這種保存方式保存的茶葉，口感更好，也能保存更久的時(shí)間。

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正山小種是最古老的一種紅茶，滋味醇厚，回味綿長，但正山小種紅茶在溫度高的環(huán)境下，品質(zhì)容易發(fā)生變化，那么正山小種怎么保存呢？
【正山小種冬天怎么保存】1、冷藏保存：正山小種屬于發(fā)酵茶，因此高溫容易導(dǎo)致茶葉加速氧化，品質(zhì)也較容易產(chǎn)生變化，所以在氣溫高的情況下建議將正山小種放在冰箱冷藏保存。將茶葉放到干燥、密封的容器內(nèi)，放到冰箱之內(nèi)冷藏即可，為了防潮或者防止氣味散發(fā)，最好在盛放正山小種的容器外面外包一層塑料薄膜，能夠有效防止茶葉變質(zhì)或者氣味揮發(fā) 。冰箱內(nèi)的溫度不要過低，一般設(shè)置在5-8℃最為適宜。
2、陶瓷罐密封保存：由于正山小種茶葉也疏松多孔容易吸收潮氣，因此在存放正山小種的時(shí)候一定要放置在密封容器中，可以將正山小種裝入附有雙層蓋的陶瓷罐內(nèi) ，最好裝得滿滿的不留空隙，使茶罐中的空氣含量減到最低。隨后將蓋子擰緊，然后用膠帶粘好縫隙，把茶罐放到干燥陰暗的環(huán)境中存放就好，注意避免陽光直射。
3、真空保存：正山小種紅茶中的多酚類、維生素類、茶黃素、茶紅素，遇到氧氣，都可以被氧化，這些氧化物質(zhì)會(huì)使茶有陳味，極大的破壞了茶的品質(zhì) 。因此在貯存茶時(shí)最好放入多層復(fù)合袋中，抽出氧氣成真空包裝。
關(guān)于正山小種怎么保存的相關(guān)內(nèi)容就介紹到這里了。
###其它資料參考###常見的日常保存方法主要有以下幾種：
　1、正山小種冰箱冷藏保存法
　將茶葉放到干燥、密封的容器內(nèi) ，放到冰箱之內(nèi)冷藏即可，為了防潮或者防止氣味散發(fā)，最好在盛放正山小種的容器外面外包一層塑料薄膜，能夠有效防止茶葉變質(zhì)或者氣味揮發(fā) 。冰箱內(nèi)的溫度不要過低，一般設(shè)置在5-8℃最為適宜。
　2、陶瓷罐的儲存技巧
　將正山小種裝入附有雙層蓋的陶瓷罐內(nèi)，最好裝得滿滿的不留空隙，最大程度保持罐內(nèi)空氣稀少。隨后將蓋子擰緊，然后用膠帶粘好縫隙，把茶罐放到干燥陰暗的環(huán)境中存放就好，注意避免陽光直射。
二、正山小種的保存注意事項(xiàng)
　茶葉的保存對周圍環(huán)境也是有一定要求的，根據(jù)正山小種的特性以及特征選擇適合的存放環(huán)境，這才是最重要的。
　1、選擇適合正山小種的溫度
　對于發(fā)酵茶來說，高溫容易導(dǎo)致茶葉加速氧化，品質(zhì)也較容易產(chǎn)生變化。據(jù)實(shí)驗(yàn)證明，在0攝氏度的時(shí)候，能有效抑制茶葉的陳化，所以在家庭中可以存放在冰箱中。