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小青菜燒什么雜燴( 三 )

生活百科小白菜


蒜茸小白菜：
材料：小白菜蒜米 ， 調味料：雞精粉鹽
做法：
1、蒜瓣拍碎 ， 剁成蒜茸 ， 燒熱鍋熱油 ， 加入蒜茸爆香 。
2、事前小白菜洗凈瀝干 ， 放入鍋里 。
3、添加一點高湯，炒至菜變軟 。
4、加鹽加雞精粉，試試味即可上碟 。
蝦米炒小白菜：
材料：小白菜，蝦米，鹽 ， 蠔油
做法：
1、小白菜清洗干凈，入油鍋大火炒；
2、加入蝦米，不停翻炒；
3、最后加一點鹽、一滴蠔油就行了 。
小白菜炒豆腐：
材料：豆腐，小白菜，蔥 ， 姜，鹽
做法：
1、豆腐洗凈切片，可以切得稍微大些 ， 但不能太厚哦 。小白菜洗干凈，從中間切一刀，蔥切蔥花，姜切絲；
2、不粘鍋內放適量油，油五成熱后，放入豆腐中火煎，兩面都煎黃了，盛出；
3、炒鍋內放油，放蔥花、姜絲爆香，放小白菜迅速翻炒一分鐘，再放入煎好的豆腐翻炒，放鹽翻炒均勻即可出鍋 。（喜歡的可放雞精調味，不喜歡的就可不放了 。）
孕婦吃小白菜的做法大全
孕婦處于身體的特殊時期 ， 在這個時候飲食是需要密切注意的，小白菜能夠給孕婦提供豐富的營養、維生素給母體和胎兒，又能潤澤皮膚，所以孕婦可以食用小白菜 。下面給各位孕媽媽介紹一下懷孕期間吃小白菜的做法 。
肉炒小白菜：
材料：小白菜，豬肉
配料：蔥，姜 ， 八角，鹽，味極鮮 ， 味精
做法
1、將小白菜洗凈，切成3厘米的段；
2、鍋內水燒開放小白菜焯水后瀝干水份備用
3、豬肉切粗條，蔥切蔥花，姜切姜絲；
4、底鍋熱油放八角 ， 再放入肉煸炒至變色；
5、依次放入蔥花、姜絲爆香，淋入味極鮮；
6、倒入小白菜翻炒，加鹽、味精調味即可 。
小白菜丸子湯：
材料：豬肉，小白菜，蔥，姜，蒜，大料，雞蛋清
調料：精鹽 ， 醬油，料酒，十三香 ， 雞精，淀粉，植物油
做法：
1、選一塊肥瘦兼有的豬肉，剁成肉泥；
2、把蔥、姜切成碎末，倒入肉泥中，然后倒入雞蛋清、淀粉 ， 接著加入適量的鹽、醬油、料酒、十三香，最后順著一個方向攪拌均勻；
3、鍋中倒入少許植物油，用蔥姜蒜爆鍋，然后倒入三碗清水，蓋上鍋蓋等待沸騰；
4、水開了，舀一點兒肉泥，用手團成丸子 ， 放進鍋里 。另外放兩粒大料；
5、等丸子都變白了，然后放洗凈的小白菜，蓋上鍋蓋等上兩三分鐘；
6、然后分別加入十三香、精鹽，再等上五六分鐘，等白菜變熟了，加點雞精攪拌幾下就可以出鍋了 。
產后吃小白菜的做法大全
產婦食用小白菜能有助于增強機體免疫能力，小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等 ， 具有緩解精神緊張的功能，產婦食用可緩解緊張的情緒，有助于保持平靜的心態 。另外產婦食用可有效預防產后便秘 。下面給各位媽媽介紹幾款適合產后食用小白菜的做法 。
芝麻小白菜：
材料：芝麻、小白菜、油鹽醬醋等調味品
做法：
1、將芝麻去雜洗凈 ， 放鍋中用小火慢慢炒，炒至芝麻發香時出鍋晾涼，碾壓成粉狀 。小白菜去黃葉、根，洗凈后瀝干切段 。
2、炒鍋置火上，放素油燒熱，投入小白菜煸炒至斷生，加精鹽，用大火炒熟，放入味精拌勻，起鍋裝盤，撒上芝麻粉即成 。
小白菜燉豆腐：
材料：小白菜250克，豆腐150克 ， 大蔥10克，姜5克，味精2克，鹽4克 ， 香油5克，花生油20克 。

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