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益腦鮪魚營養豐富，其中含有的絡氨酸和二十二碳六烯酸，這些微量元素對于大腦的記憶力和集中注意力等方面有著重要的作用，另外，平常多吃些鮪魚對促進兒童大腦發育和延緩老人記憶力衰退都有幫助 。
【鮪魚的功效與作用 鮪魚的營養價值】美容養顏鮪魚中含有大量蛋白質 ， 食用能夠促進彈性細胞的生成，提升體內的新陳代謝能力 。同時 ， 鮪魚中所含的維生素、不飽和脂肪酸均具有一定抗擊自由基的作用，可以預防衰老，有美容養顏的作用 。
保護肝臟鮪魚中的DHA、EPA、牛黃酸含量豐富，食用可以減少血分中的脂肪，利于肝細胞再生 。經常食用鮪魚食品，能夠保護肝臟，提高肝臟的排泄功能，降低肝臟發病率 。
增強免疫力鮪魚富含蛋白質，攝入之后會在體內分解成氨基酸，可以為自身合成抗體提供足夠的原料 。其中還含有豐富脂溶性維生素A和維生素E ， 不飽和脂肪酸 ， 這些成分可以增強各種粘膜抵御病毒的的抵抗力，因此吃鮪魚可以幫助補充身體營養 ， 提高免疫力，增強抗病能力 。
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