熬粥的話鮑魚煮多久 _鮑魚

鮑魚粥怎么煮？

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鮑魚粥做法如下：
用料：鮑魚六個、大米適量、鹽適量、香菜適量、蔥適量、味精適量、魷魚一條、小螃蟹5、生姜少許、黑胡椒少許、花蛤300g、干貝20粒。
步驟：
1、大米提前泡2小時。
2、花蛤提前泡吐沙，加幾滴香油更容易吐沙。
3、鮑魚魷魚清理好切花刀。
4、小螃蟹洗干凈，放入底油鍋中放姜片炒金黃，到入清水煮。
5、放入干貝。
6、慢火煮到米開花。
7、米開花后下入鮑魚。
8、鮑魚下鍋煮五分鐘后，下入花蛤，魷魚在煮五分鐘。
9、鮑魚煮了10分鐘，花蛤魷魚煮五分鐘，即可出鍋。
10、出鍋撒芹菜調(diào)味，加鹽味精即可。

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煮10分鐘就能熟，以下是鮑魚煮粥的做法。
主料：鮑魚100克、糯米70克
輔料：胡椒粉適量、香蔥適量、料酒適量、鹽適量
步驟：
1.將糯米浸泡半個小時
2.然后洗干凈，加入足夠的清水煲半個小時
3.等待的時候來洗鮑魚
4.取出切厚片
5.并用料酒和鹽腌制半個小時
6.香蔥切碎
7.這個時候粥好了
8.加入鮑魚片
9.再加入鹽，煲十分鐘
10.起鍋前撒上黑胡椒粉
11.撒上香蔥，鮑魚粥就做好啦~

###其它資料參考###1 鮑魚大米粥材料：鮑魚2只、大米半杯、蔥姜少許(切成絲)、料酒幾滴
做法：
1、把鮑魚收拾干凈，一定要用刷子刷干凈，然后切成小粒粒，放入碗里，再加入幾滴料酒，幾片蔥姜，腌一下，去腥
2、大米洗凈，泡半個小時
3、把大米放入鍋中(我用的的砂鍋，建議有砂鍋就用上)，開大火煮
4、等大米煮到軟的時候，放入腌好的鮑魚粒
5、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，熬至一個小時就搞定了，灑上蔥花、鹽，拌勻即可。
2 鮑魚小米粥材料：小米30克、鮑魚1只、食鹽適量、姜絲適量、枸杞適量、清水700毫升
做法：
1、準備鮮鮑魚、小米，洗凈備用
2、鮑魚用小刀剔除貝殼，并將鮑魚腸部及雜物去除
3、將鮑魚放入開水中焯燙1分鐘，取出洗凈表面雜質(zhì)
4、將小米、鮑魚及姜絲放入慢燉鍋中，加入清水(高湯)燉煮2小時
5、見小米粘稠，出鍋前5分鐘下入適量枸杞，盛出即可。
3 鮑魚豌豆粥材料：靚禾香米、新鮮豌豆、鮮鮑魚、香油、鹽、白胡椒粉、香蔥、水
做法：
1、香米洗凈，用水提前浸泡
2、倒入砂鍋，加幾滴香油，中火燉煮
3、鮑魚清洗好，取肉，去掉內(nèi)臟，切成薄片
4、粥煮至水沸騰，轉(zhuǎn)小火，煮至米汁粘稠，米粒開花
5、加入鮮豌豆，煮至豌豆軟爛6、加入鮑魚片，攪拌均勻
7、加入鹽、白胡椒粉調(diào)味，開鍋后撒點香蔥碎即可。
4 小貼士1、米粒提前浸泡，更容易煮軟煮粘稠。
2、煮粥的時候一直用小火，并且要不停攪拌，以防粘鍋，而且不能離人，防止溢鍋。
3、鮑魚肉的四周邊緣黑色膜，一定要徹底清洗干凈。
4、鮑魚片入鍋以后，不可久煮，以免口感變老，入鍋后攪拌均勻，看到鮑魚片成型變色馬上停火。
5、鮑魚的鮮味足夠，所以調(diào)味要簡單，以免破壞鮮鮑魚的本真味道。
6、可以用海螺替代鮑魚，可以用玉米、胡蘿卜、香菇等替代豌豆。