1、將豬肉放入冷凍室30分鐘取出，軟硬適中更方便操作 。
2、彎曲左手的指關(guān)節(jié)，抵住刀的側(cè)邊，并將五指指尖放豬肉上，右手握刀要穩(wěn) 。
3、據(jù)所需肉片的厚度，切下第一刀后，左手指尖向后移動(dòng)再切第二刀，如此反復(fù)，直至豬肉切完 。
【肉絲怎么切 肉絲怎么切?】4、將肉片向一個(gè)方向攤平，重復(fù)第2個(gè)步驟，直至肉片全部切成絲 。
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