1、準備大豆芽1束，雞胸肉100g，干香菇3朵，干木耳1小朵，蒜蓉半湯匙，青蔥1棵，紅蘿卜半條，臺灣咸菜2瓣80g 。
2、調味：蠔油1湯匙，咸菜汁適量 。
3、干香菇和干木耳洗凈泡發后切絲 。
【大豆芽怎么做好吃 大豆芽怎么做好吃又簡單】4、雞胸肉切絲，加少許生抽、糖、麻油和粟粉腌制 。
5、大豆芽摘去根部洗凈瀝水，青蔥切段，紅蘿卜和咸菜切絲 。
6、熱鍋里放少許油，爆香蒜蓉和香菇 。
7、加入肉絲炒至顯白色，把大豆芽加入翻炒至斷生 。
8、加入蘿卜絲、咸菜絲翻炒均勻后調味 。
9、最后加入蔥段，用少許芡汁勾芡即可上碟 。
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