毛豆雞蛋湯怎么做好吃( 二 ) _毛豆

4、最后，水量要稍微比要喝的湯量多一些，這樣，雞蛋液下去后，整體的水溫不會下降太快，能保證蛋花的完全成功，往碗里倒的時候先緊著蛋花倒，最后剩一部分水就不用倒了。
第二、制作材料：
主料：雞蛋2個；
輔料：紫菜少許；蝦皮一小勺；香菜一大勺；蔥花少許
配料：食鹽少許；香油少許；
第三、制作方法：
1、將雞蛋打入碗內，攪散攪勻
2、將蔥末、香菜末放入碗中，再將蝦皮放入、紫菜也撕成小碎塊放入，再放入香油和鹽
3、將滾開的開水沖入
貼心提示：
【毛豆雞蛋湯怎么做好吃】一個雞蛋一碗半水；紫菜要撕得碎一些再放入。