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香菜的種植方法是：選擇耐寒的優良香菜品種，將沙土和園土按照3：2的比例混合制成土壤作為香菜的種植土壤 。種植香菜時需要將土壤深翻25厘米左右，并施入有機肥和腐熟的雞糞作基肥 。
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【香菜的種植方法 香菜的種植方法是什么】香菜的種子在播種前需要用溫水將種子浸泡2天左右，撈出種子后需要將其放在25℃的環境中作催芽處理，等到種子發芽后，再將其栽入土壤中，此時需要澆一次水 ， 并且需要適量施一些氮肥 。
香菜生育期較短，主根粗壯，系淺根性蔬菜 ， 且芽軟，頂土能力差，吸肥能力強 。香菜在高溫時，播后30天 ， 而在低溫時，播種后40—60天，便可收獲 。收獲可間拔，也可一次收獲 。為了創造香菜松軟舒適的生育環境和有利于生長發育的生活條件，達到適溫適濕的管理，需要多次細致地中耕、松土、除草 。
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