4、下入螃蟹塊，姜絲 。再熬5分鐘左右，就可以關火了 。最好再燜5分鐘 。
小訣竅
食用時，加入鹽、白胡椒調味 。
海鮮螃蟹粥
材料
大米粥1碗，大閘蟹1只，魷魚50克，蝦仁50克，食鹽1/2茶匙，姜1小塊，料酒1/2湯匙，香菜2根 ， 植物油適量，白胡椒粉1/2茶匙
做法
1、將螃蟹用牙刷清洗干凈，去腮，斬塊待用 。2、蝦仁去黑線 ， 魷魚切小段分別用鹽和料酒腌制15分鐘 。姜切成非常細的絲，待用 。
3、將熬好的粥轉入砂鍋，放點鹽，淋少許的植物油，放入一半的姜絲和螃蟹小火熬煮15分鐘 。
4、然后加入蝦仁和魷魚，再熬煮5分鐘左右 。
5、加入胡椒粉，撒入香菜碎，將剩下的一半姜絲放入，攪拌均勻就可以享用啦！
小訣竅
1、魷魚和蝦仁事先腌制后使用，可以減少腥味 。
2、放點油粥的口感會嫩滑些 。
3、加入胡椒粉和姜絲，不但去腥也能減弱海鮮的寒性 。
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