菰米和什么米一起熬好 _砂鍋

菰米粥的做法，菰米粥怎么做好吃，菰米粥的家常做法？？

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菰就是茭白。生于湖泊中，結(jié)的果實(shí)像米，故稱為菰米，很稀有。九月抽出莖，開的花像葦。果實(shí)長一寸多，秋霜過后采摘，皮呈黑褐色。味甘，性寒，無毒。可止渴，解煩熱，調(diào)理腸胃。
小米含多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物，營養(yǎng)價(jià)值非常高，一般糧食中不含地胡蘿卜素，小米也有，特別是它的維生素B1含量居所有糧食之首，所含鐵量很高、磷也豐富，是具有補(bǔ)血、健腦的原因。
大米味甘性平，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽(yù)為“五谷之首” 。
材料
主料：菰米50g、小米50g、大米100g；
輔料：鹽或糖適量
菰米粥
1
傳說中在中國人餐桌上消失了近800年，至今已有3000多年歷史的菰米
【菰米和什么米一起熬好】2
菰米用清水浸泡4~5小時(shí)以上，我浸泡了一晚上
3
大米、小米洗凈備用
4
三種米全部放入電飯煲中，加入適量的水
5
煮45分鐘~1小時(shí)即可
6
喜歡甜的就加點(diǎn)糖，喜歡咸的就加點(diǎn)鹽，我是因?yàn)閭涞挠行∠滩耍允裁凑{(diào)味料都沒有加
7
清晨一碗健康營養(yǎng)的三色粥配上自家做的雪里紅炒雞蛋的小咸菜，暖暖的，很貼心
小貼士
菰米一定要浸泡4、5個(gè)小時(shí)以上，要不，不容易熟；另外，煮的時(shí)間不宜過長，以免造成本身的營養(yǎng)流失，45分鐘~1小時(shí)足矣！

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材料：菰米50g ，黑米50g，糖桂花一大勺，桂花干適量
1.將菰米提前浸泡一夜，使其吸飽水發(fā)脹，泡好的菰米如圖，已經(jīng)有點(diǎn)點(diǎn)爆開了
2.黑米淘洗干凈，放一碗水同樣浸泡一晚，蓋上蓋子，防止灰塵掉入
3.煮一鍋水，水量盡可能多些，放入泡著菰米的那碗，連水倒入
4.煮開，煮開后的谷米水有點(diǎn)綠綠黃黃的顏色，連同泡著黑米的那碗，連水倒入
5.煮開后調(diào)小火，蓋上蓋慢慢燜煮，煮上約30分鐘的時(shí)候，放入一大勺糖桂花，
攪拌一下繼續(xù)燜煮，關(guān)于糖桂花么，按照個(gè)人口味調(diào)節(jié)啦
6.約1個(gè)小時(shí)以后，見菰米完全爆開，關(guān)火，撒上桂花干即可，具體煮的時(shí)間長短呢，
要根據(jù)粥的情況來看，也可以用高壓鍋壓，時(shí)間更快

###其它資料參考###主料
菰米：50
紅棗：8顆
糙米：50
輔料
牛奶：適量
蜂蜜：適量
具體步驟
第一步
1.菰米、糙米提前浸泡
第二步
2.紅棗清洗干凈
第三步
3.放入鍋里加水煮
第四步
4.紅棗去核放入一起煮
第五步
5.放點(diǎn)適量蜂蜜
第六步
6.煮20分鐘后，連湯水一起倒入料理機(jī)，我還加了牛奶
第七步
7.啟動(dòng)機(jī)器
烹飪技巧
加了紅棗味道很香

###其它資料參考###用料
主料菰米1碗
輔料蓮子半杯小米半杯紫薯一個(gè) 芋頭半個(gè) 百合半杯銀耳半個(gè)
菰米雜糧粥的做法
1.
三種食材都用水泡一晚上
2.
蓮子去心
3.
紫薯和芋頭切成丁
4.
銀耳百合菰米也用水泡一晚上
5.
所有的食材放到電飯鍋里
6.
加入適量水
7.
設(shè)置煲粥鍵即可