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涼拌白菜心備料：白菜心、大蔥、蝦皮、精鹽、食醋、味精 。
制作：選結實的大白菜心，細細的切成絲;大蔥蔥白順切成細絲 。上料加蝦皮、精鹽、食醋、味精、香油混合，拌勻即可 。
功效：開胃消食，有預防感冒之功效，也有減肥的作用 。
海米燒白菜備料：白菜心、海米、冬筍、水發香菇 ， 蔥姜、精鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精 。
制作：將白菜洗凈 。順切成長條，再改刀成段，冬筍切成片 ， 香菇切成兩半 。
起炒鍋，色拉油燒至六成熱，加入白菜一炸，倒出，控凈油 。重新起炒鍋，慢火下肥豬油熬煉出油 ， 去掉肉渣 。開旺火，用蔥姜烹鍋，加上冬筍、冬菇炒，再入高湯、調料、海米、白菜燒爛，加上味精，淋上香油即成 。
功效：消食下氣 ， 對腎虛陽痿有一定效果 。
白菜木耳燉粉絲材料:木耳，白菜，粉絲 ， 蔥姜，鹽，味精
做法:
1、木耳泡發洗凈 ， 撕成小朵備用 。
2、白菜切片 ， 粉條泡軟 。
3、熱鍋倒油，放入蔥、姜、白菜翻炒2分鐘，放鹽繼續翻 。
4、放入醬油、木耳繼續翻炒 。
5、放入粉條翻炒一下，因為白菜會出水，所以可以不用加水 。
【涼拌白菜心怎么做 白菜的做法大全】6、稍微燉煮一會，至粉條熟了、沒有硬心即可放入鹽、味精出鍋啦！
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