做法：
1、豬肚用堿灰和香油混合搓揉5分鐘 ， 搓揉出粘液后用清水洗滌3~4遍，洗凈后放入沸水鍋中煮半小時 ， 撈出，再用清水沖洗 。
2、把洗凈的豬肚切成3cm長，3cm厚的片狀 。
3、蔥白洗凈，切段 。
4、把姜洗凈，拍破待用 。
5、將鍋放在旺火上，倒入豬油燒熱，先放蔥、姜炒一下 ， 接著放入肚片爆炒，加鹽 。再將炒片裝入砂鍋或砂罐內 ， 放足清水，用中火煨至豬肚爛時放入味精起鍋即成 。
功效：清燉豬肚湯營養(yǎng)滋補可以改善腸胃健康，非常適合胃不好的人經(jīng)常食用 。
燉豬肚蹄湯
主料：準備半斤豬肚，一斤豬蹄 。
輔料：五十克木耳(水發(fā))，五十克油菜心 。
調料：十克大蔥，五克姜，五克鹽 ， 三克味精，一克胡椒粉，十五克料酒 ， 三十克植物油 。
做法：
1、先把備好的豬肚、豬蹄放入鍋內煮熟后撈出備用；
2、將熟豬蹄洗凈后剔去骨頭，與熟豬肚一起切成片；
3、水發(fā)木耳擇洗干凈，撕成小朵；
4、把蔥切段、姜切片；
5、青菜心（油菜心）洗凈切成段；
6、將鍋置于旺火上，放入植物油，燒至四成熱時，放入蔥段、姜片煸炒出香味 ， 倒入清水（1000毫升）、熟豬肚片、熟豬蹄片、水發(fā)木耳、精鹽、味精、料酒、胡椒粉燒沸，撇凈浮沫；
7、用小火燉半小時左右，放入青菜心段再燉7分鐘即可 。
【豬肚子燉什么湯呀】功效：服用燉豬肚蹄湯可以滋陰美容，養(yǎng)胃健胃，體質虛弱的人非常適合食用燉豬肚蹄湯 。
文章插圖
相關經(jīng)驗推薦
- 鹵豬腳大蒜怎么放
- 牛蹄和什么燉好
- 鹵豬蹄涼了怎么吃
- 孕婦便秘嚴重怎么緩解，孕婦便秘嚴重怎么緩解肚子痛
- 鹵豬蹄怎么吃不浪費
- 牛肉和牛蹄筋一起燉著吃管什么
- 鹵豬蹄怎么做不膩
- 教你燉一鍋營養(yǎng)美味的骨頭湯做法 教你燉一鍋營養(yǎng)美味的骨頭湯
- 地瓜燉排骨再放什么
- 嘎魚燉多久