豬肚子燉什么湯呀 _豬肚

豬肚子怎么燉湯好喝？

文章插圖
豬肚子燉湯怎么做好吃
可以先準備豬肚，把它反復清洗干凈以后切成小塊狀，放到鍋中焯燙好，然后再撈出來清洗干凈，鍋中加入適量的溫水，把生姜，蔥，豬肚放進去燒開，再用中小火慢慢燉煮幾個小時，一直燉煮到湯變白色，然后用一些鹽調(diào)味就可以出鍋吃了。
還可以做胡椒豬肚湯，首先要把豬肚清洗干凈，用一些鹽來揉搓幾分鐘，再沖洗一下，也可以用蘇打粉揉搓以后洗干凈，白胡椒粉碾碎后放到豬肚子里面，再放進砂鍋中，加入排骨塊，添加適量的水慢慢的燉煮幾個小時，煮好以后拿出來，把里面的白胡椒里去除干凈，再切成絲，添加適量的鹽攪勻以后就可以吃了。
還可以做蓮子枸杞豬肚湯，需要把豬肚用面粉反復揉搓清洗干凈，筒子骨清洗干凈以后放到鍋中焯燙一下?lián)瞥鰜?nbsp;，豬肚也要放到鍋中焯燙好以后撈出來洗干凈，然后再把豬肚切成條狀，再把蓮子放到高壓鍋當中，加入適量的水，生姜片放進去，把豬肚筒子骨也放進去，添加料酒，鹽，老冰糖，蓋子蓋好后慢慢地燉煮20多分鐘，蓋子打開，枸杞添加進去再燉煮一分鐘左右就可以撈出來吃了。
豬肚子燉湯的營養(yǎng)價值
豬肚子燉湯的營養(yǎng)是非常豐富的，它里面的鎂元素，鉀元素，鈣質(zhì)含量豐富，而且還含有蛋白質(zhì)，維生素e以及維生素a，適當?shù)某砸恍┠苓_到很好的滋養(yǎng)胃部作用，最好是在寒冷的冬季來喝，里面加入適量的胡椒，辣辣的，喝完以后身體就會變得非常暖和，胃部也得到了滋養(yǎng)，吃起來口感很不錯，平時如果有這方面的需求，那么就可以適當?shù)闹笠恍┴i肚子湯來喝。
豬肚子湯里可以放什么
豬肚子湯里面可以放山藥，山藥燉煮以后可以完全的融入在湯汁當中，能夠讓豬肚子湯的顏色變得更加濃郁，而且口感方面味道方面也是相當不錯的，把山藥和豬肚搭配在一起吃，能夠進入到胃經(jīng)以及脾經(jīng)，達到補腎健脾效果。
豬肚子湯里面還可以添加適量的牛奶，牛奶能夠讓湯的顏色變得更白，而且也可以讓豬肚安神的效果變得更強，這種搭配方式也是很不錯的，豬肚里面可以加入各種不同的藥材，根據(jù)自己的身體情況來放入不同的中藥材，這樣就可以讓滋補的效果更好的體現(xiàn)出來，根據(jù)自己的需求在醫(yī)生的指導下制作成食療藥膳來吃，也能夠起到很好的改善身體作用。
豬肚子湯里面還可以添加白胡椒，這是一種非常常見的搭配方式，能夠達到很好的提鮮以及祛腥作用，把白胡椒放到豬肚子湯里面，能夠增加辛辣的味道，能夠讓湯變得更加好喝。

文章插圖
豬肚和蓮子、花生煲湯好吃做法如下：
食材：豬肚350克、蓮子15克、花生15克、紅棗2顆、姜5克、香葉適量、料酒2勺、鹽1勺、枸杞適量、玉米粉適量。
1、生的豬肚買回來，第一步要先清洗，大家知道清洗的時候加鹽，能夠去腥味，但是總覺得洗不干凈，可以加一些玉米粉，不要加水，直接在表面搓，外邊那層黏液就會全部搓下來，再進行清洗，這樣洗好的豬肚又干凈又沒有異味。
2、洗好的豬肚，加入水，放上姜片、香葉、料酒，先煮一下，水開煮個三分鐘左右就可以，這一步也是再次去一下腥味。
3、煮好的豬肚撈出，用涼水沖一下，然后切成條，粗細根據(jù)個人習慣。