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花生餡餅做什么好吃

生活百科花生

花生餡餅怎么做好吃？

花生餡餅做什么好吃

文章插圖
主料中筋面粉300g花生餡300g豬油200g低筋面粉150g輔料白砂糖適量
步驟
花生餡餅的做法步驟11.中筋面粉糖50G，豬油50G和水適量和成水油皮面團(tuán)
花生餡餅的做法步驟22.用低粉200G加豬油100G和成油皮的面團(tuán)
花生餡餅的做法步驟33.各醒20分鐘
花生餡餅的做法步驟44.把水皮和油皮各分成9份
花生餡餅的做法步驟55.水皮面用手壓扁放上油皮面收口像包包子一樣包起來醒5分鐘
花生餡餅的做法步驟66.用面棍趕成舌狀，卷起來在醒10分鐘
花生餡餅的做法步驟77.花生餡
花生餡餅的做法步驟88.干薄包上花生餡
花生餡餅的做法步驟99.平底鍋放植物油，包好下去煎兩面金黃小火慢煎
花生餡餅的做法步驟1010.相當(dāng)好吃
花生餡餅做什么好吃

文章插圖
很多上班族的一日三餐都會(huì)選擇在外面將就，畢竟工作累了，堅(jiān)持自己做飯不容易，其實(shí)花生紅糖餡餅的做法就很簡(jiǎn)單，而且這道菜肴有著豐富的營(yíng)養(yǎng)，上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物，同時(shí)還能讓自己活得更健康 。
1、把酵母溶于水，倒入面粉加適量溫水揉至柔軟，發(fā)溫暖處發(fā)酵至原體積的兩倍大即可 。
2、把花生碎和紅糖倒入容器中攪拌均勻備用 。
3、把花生油和面粉倒進(jìn)容器攪拌均勻做成油酥，油酥的比例是1：1 。
4、把發(fā)好的面放在案板上揉成面團(tuán) ， 在搟成長(zhǎng)條分成大小相等的劑子 。
5、取一個(gè)面劑子搟成圓餅狀均勻的抹上油酥 。
6、從上往下卷起來 。（也可以從下往上卷）
7、在捏住一頭往里卷 。
8、卷好后把另一頭捏緊壓在下面 。
9、先用手按一下，搟成餅狀 。
10、包入餡料 。
11、捏成包子狀 。
12、收口朝下 ， 用手輕輕按兩下就行了 。電餅鐺預(yù)熱抹底油，把做好的餅放入 。
13、烙至兩面金黃及可，（不用蓋蓋子，發(fā)面餅在烙的過程中會(huì)長(zhǎng)高 ， 防止蓋子把餅壓破，糖溢出 。）
14、餅烙好了，出鍋上桌，咬一口又香又甜 。
有條件的話，在家里自己做飯還是值得提倡的，此時(shí)不妨了解一下有關(guān)花生紅糖餡餅的做法 。
###其它資料參考###花生香酥餡餅做法一，
材料
熟咸花生20公克，花生粉50公克，植物白油60公克，糖粉60公克 ， 半燙面團(tuán)240公克，煎油2大匙
做法
1.熟咸花生拍碎后，與花生粉、熟咸花生、植物白油、糖粉一起混拌均勻后即為花生餡料 ， 再分成4份后放進(jìn)冰箱冷藏 。
2.取半燙面團(tuán)均分成60公克的小面團(tuán)共4份后，再用雙手由外向內(nèi)心擠壓成圓球狀后，再醒置約5分鐘 ， 桿成直徑約12公分外薄內(nèi)厚的餡餅皮 。
3.取一餡餅皮包入作法1的花生餡料，以逆時(shí)針方向?qū)W餅皮慢慢捏出摺痕，最后將收口稍微往逆時(shí)針方向轉(zhuǎn)動(dòng)捏緊成為圓包狀后，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀 ， 即為餡餅 。
4.取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱，放入作法4的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現(xiàn)出金黃色澤熟透即可 。
做法二，
材料
中筋面粉150公克，細(xì)糖20公克，泡打粉3公克，奶粉15公克，雞蛋1顆，香菜5公克，水150cc，沙拉油2茶匙，花生粉3大匙，細(xì)糖2大匙
做法
1.將所有材料混合后，用打蛋器攪拌均勻成粉漿備用 。
2.花生粉及細(xì)糖拌勻；香菜洗凈切碎備用 。
3.鍋加熱 ， 先于鍋底抹上一層薄薄的沙拉油 ， 待油熱轉(zhuǎn)小火 ， 并將作法1的粉漿緩緩倒入 ， 輕輕搖晃鍋?zhàn)邮狗蹪{均勻分布于鍋底 。

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