拉條子多久 _條子

拉條大概要煮多長時間拉條大概要煮多久才熟？

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1、拉條子煮30分鐘左右能熟。拉條子就是新疆拌面的俗稱，該菜品制作時不用搟、壓的方法而直接用手拉制成，加入了各種蔬菜和牛羊肉。
2、做拉條子的面不能太硬，不然拉不開。而且和好的面上要抹一些油，然后蓋上盆或濕布醒15至20分鐘，將盆或濕布取掉再用勁道和面，如是三次，正宗的新疆拌面就活好了，就等著下鍋了。

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題主想問的是多久可以拉面條吧？三至五分鐘。拉面的種類較多，粗細也會不一樣，所以煮拉面的時間也會不同。比較細的拉面，開水下鍋煮三至四分鐘即可。比較粗的拉面，開水下鍋需要煮四至五分鐘。煮拉面的水不能太滾，開水下鍋即可。煮拉面的過程中要適當的添加冷水，煮好的拉面吃起來會比較勁道。煮拉面的過程中可以添加油麥菜等蔬菜同煮，食材會更加豐富。
###其它資料參考###和好的拉條子面可以保存一天。自己和好的和好的拉條子面，最多只能放一天，時間長了，面會發酵，而且也不勁道。
手工面條放在常溫保存，可以存放一天的時間，放在冰箱冷藏保存，最多可以存放兩天至三天，買回家的手工面條需要及時烹飪，不宜放在過久。
拉條子面的特色
拉條子就是新疆拌面的俗稱。制作時不用搟、壓的方法而直接用手拉制成，加入了各種蔬菜和牛羊肉，是新疆各族群眾都喜歡的一種大眾面食。
新疆拉條子，實質是陜甘寧地區的拉面技術和新疆肉食習慣相融合的一個美食用方法。一盤拉條子，菜和面都有了，常吃不膩，經久不餓。吃完干活也攢勁。
【拉條子多久】拉條子其配菜幾乎涵蓋了所有市場能見到的蔬菜白菜、韭菜、辣椒、茄子、豆角、蘑菇、芹菜、蒜苔，并佐以牛、羊肉配炒。更有廚師推陳出新，又推出了阿魏菇、恰馬菇、大盤雞、豆腐等拌面系列。

###其它資料參考###和面，和面用的是加鹽的水，鹽一定要適量，千萬不可多或少。和好的面要行的好才能拉。（不好意思，不知你明不明白，總之我們就是叫行（xing）面）。就是把和（揉）好的面團捏成面記子，再抹一層油，用保鮮膜或其它蓋子之類的東西蓋住，記住抹的油要多一些，密封好放置半個小時至一個小時左右，揭開后再將行好的面記子拉成一條條中指粗的面條，盤好放進盤子里，一圈圈圈的，再蓋好，行面，行至十幾、二十分鐘就可以打開來拉面了，總之面行的越久，越有彈性，拉得越長，越不易斷。拉面時一邊燒水，拉好的面一邊丟進燒開的水里一邊煮，同時又拉，約一碗左右撈出，過冷水。然后就可以放進盤子里準備食用了。
總之，我告訴你?。?做拉條子要水平很高，做過很多次的人才能做得好，一個是水里用鹽是很深的學問，一定要剛好，否則面會很易斷，或者像橡皮似的拉不開；第二是行面的時間，行的好，那個面就像牛肉拉面那么好拉，如果不好就拉不開。
一般要做很多次很多次才能做出經驗來，另外，南方的面粉是做不出來的。只有新疆的面粉能做。
###其它資料參考###可以放7天左右。新鮮面條短時間存放，可放到保鮮層，如果放置時間較長就放到冷凍層，可以防止放置時間較長而造成面條粘連。已煮熟的面條，瀝干水分之后放在保鮮層，保存一天或是半天也是可以的。冷凍的面條，事先抹干淀粉，密封袋保存，沒有水汽，面條就不會粘連。但是冷凍面條前必須事先分配好重量，否則易分散。且占用冰箱冷凍室空間。密封要好，只要接觸空氣，冷凍時間久了容易斷。