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梨川貝粉冰糖怎么燉( 二 )

生活百科雪梨


做法一
原料
雪梨1個(gè)，冰糖25克，川貝少許 。
詳細(xì)做法
1、雪梨洗凈削皮切開去核掏空，成一個(gè)梨盅 。
2、梨盅里放入幾粒川貝和冰糖 ， 蓋上梨蓋，用牙簽固定 。
3、將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可 。
做法二
原料
主料：梨400克
輔料：川貝母5克
調(diào)料：冰糖5克
詳細(xì)做法
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心 。
2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內(nèi)部，蓋回蒂部，用牙簽穿連，放入燉器皿內(nèi) ， 燉45分鐘 。
###其它資料參考###原料：\x0d\x0a主料：梨400克\x0d\x0a輔料：川貝母5克\x0d\x0a調(diào)料：冰糖5克\x0d\x0a詳細(xì)做法：\x0d\x0a1.雪梨切去蒂部 ， 挖出雪梨心 。\x0d\x0a2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內(nèi)部 ， 蓋回蒂部 ， 用牙簽穿連，放入燉器皿內(nèi)，燉45分鐘 。
###其它資料參考###雪梨心挖掉，放入川貝粉、冰糖、陳皮 ， 再加幾湯匙水，將雪梨放入燉盅，小火加熱1個(gè)小時(shí)燉盅，當(dāng)筷子可以輕松扎透雪梨時(shí)美味健康的冰糖川貝燉梨就做好了 ， 具體方法如下：
食材：雪梨2個(gè) 、川貝粉8克（川貝磨成粉狀）、陳皮6克，冰糖適量 。
1、準(zhǔn)備所有材料如下 。
2、雪梨洗干凈，切去上面四分之一處 用湯匙把雪梨心挖掉，小心別挖穿底部 。
3、冰糖適量 ， 川貝各4克，陳皮各3克放在放入雪梨里面，再加幾湯匙水 。
4、把切掉的雪梨尾重新放回雪梨上，放入燉盅，小火加熱1個(gè)小時(shí) 。
5、用筷子可以輕松扎透雪梨即可 ， 雪梨汁瀝出，盛進(jìn)杯子中，成品如圖 。
注意事項(xiàng)：
1、梨不用去皮，梨皮里面有很多的營養(yǎng) 。
2、水量不用多，主要是用來融化川貝粉 ， 比這個(gè)水量再少一點(diǎn)也可以 。
3、燉梨用的水建議是白開水或者純凈水 。

###其它資料參考###主料：雪梨1個(gè) 。
輔料：川貝3克、冰糖2粒、飲用水30毫升 。
步驟：
1、準(zhǔn)備好所需食材：雪梨1個(gè)、川貝3g、冰糖2粒 。
2、先把雪梨清洗干凈，然后用小刀削去梨的外皮 。
3、把削好的梨放到案板上 ， 用小刀從上面約1/3的地方切開，做成梨盅的蓋子 。
4、然后用小刀在另外2/3梨的切面上旋轉(zhuǎn)一圈挖去梨芯，挖的時(shí)候注意不要挖透雪梨底部 。
5、把處理好的雪梨放入燉盅 。
6、把川貝研磨成粉末狀備用 。
7、把處理好的川貝粉放入梨盅內(nèi) 。
8、然后再放入2粒冰糖 。
9、加入飲用水30ml，也可以不加，因?yàn)槔嬖谡舻倪^程中還會滲出一些水分 。
10、最后將之前切下的梨上1/3部分蓋回去 。
11、蒸鍋中加入足量的清水大火燒開，上汽后將雪梨盅放到蒸屜上，大火蒸10分鐘后轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)小時(shí) 。
12、關(guān)火后燜5分鐘 ， 川貝冰糖燉雪梨就做好了，取出后將梨肉和梨湯全部吃光就可以了 。

梨川貝粉冰糖怎么燉

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