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糖餅應該吃什么菜

生活百科面粉

糖餅正宗做法？

糖餅應該吃什么菜

文章插圖
糖酥餅，是民間流傳頗廣的經(jīng)典傳統(tǒng)小吃 ， 它沒有花哨的內(nèi)陷，裹住的僅僅只是一勺糖，魅力卻不俗 。咬一口酥餅 ， 掉一地碎屑，留得滿口甜，怎能叫人不愛 。如此受人愛戴的糖酥餅 ， 倘若沒了酥脆的層層外衣，僅有那一勺糖很難誘人，只有裹在了酥皮之下，一勺平凡的糖才吃出了道不盡的回味 。
尤其是在吃的時候，那才叫幸福，我總是喜歡右手拿餅，左手接在下巴處，接住被咬掉下來的得那些酥皮兒，然后再放回嘴里，就那么點兒酥香好東西，別浪費了 。
中級
烤
家常味
三小時
主料
面粉500克
玉米油35克
水235克
輔料
面粉250克
玉米油120克
配料
面粉180克
白糖180克
玉米油70克
糖酥餅的做法步驟
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1.將面粉放入徹底擦干炒鍋內(nèi)，小火翻炒 。
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2.不斷的翻炒至面粉微黃色關(guān)火 。
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3.將炒好的面粉與糖、玉米油混合在容器內(nèi) 。
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4.用硅膠鏟將糖餡徹底的攪拌均勻 ， 1-4步糖餡制作好了，備用 。
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5.將油皮的所有材料混合 。
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6.揉成光滑的面團，裹上保鮮膜松馳30分鐘 。
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7.再將油酥的所有材料混合 。
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8.揉成面團，裹上保鮮膜松馳30分鐘 。
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9.將松弛好的油皮搟成大厚餅，包入油酥，捏緊收口 。
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10.將面團搟開 ， 搟成薄的長方形，卷起成筒狀 。
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11.切成32等份的小劑子 。
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12.取一個小劑子，將切面的兩端分別捏合 。
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13.將所有的劑子都處理好 。
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14.取一個小劑子，將其搟開成圓形，包上適量的 糖餡 。
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15.用手的虎口處將劑子收口，一定要捏緊 。
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16.將劑子的收口向下 ， 搟開成薄薄的圓餅狀（盡量保持沒有破洞 ， 否則烤熟后不會鼓起） 。
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17.餅坯表面噴上少許水，粘上適量白芝麻 。
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18.排入烤盤內(nèi)，烤箱200度，中層，約10—15分鐘 。一提到東北特色，大家想到的多的應該是豬肉燉粉條，酸菜炒粉等等 。今天的這個糖餅 ， 是我們一家最愛吃的 ， 香香甜甜 ， 非常適合和豆腐腦一塊兒吃 。夏天不想做晚飯，熱兩個糖餅，做一鍋西紅柿雞蛋湯，也是很好的 。
簡單
烤
甜味
二十分鐘
主料
面粉300克
輔料
白糖50克
小蘇打3克
芝麻20克
東北糖餅的做法步驟
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1.主要材料有：面粉，白糖，小蘇打，芝麻 。
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2.將面粉加入小蘇打 。用溫水和面 。
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3.將面團揉好，分成小劑子 。
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4.將小劑子搟皮 。
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5.包入白糖 。{糖餡中最好拌少許面粉}
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6.收口包好，一定要捏實 。避免出糖 。

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