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炒冰盤需要凍多久

生活百科酸奶

炒冰淇淋的做法？

炒冰盤需要凍多久

文章插圖
你聽過冰淇淋也可以用來炒的嗎?你吃過炒過的冰淇淋嗎?跟著我一起來制作吧!
炒冰淇淋的做法用料
主料 芒果1個 牛奶200克 黑加侖10克 蔓越莓10克 煉奶10克 櫻桃10個
炒芒果冰淇淋的做法
1.打開包裝后，首先清洗炒冰盤 。擦干表面水份，裝入專用袋中 。然后表面朝下送入冰箱冷凍24小時以上 。
2.準(zhǔn)備、清洗好所需材料 。
3.將芒果去皮、去核，放入攪拌杯中 。加入牛奶和煉奶 。
4.用果汁機打成奶昔
5.取出炒冰盤，倒入一半芒果奶昔 。
6.用鏟子翻炒，讓其全部凝結(jié) 。再倒入剩下的奶昔，繼續(xù)翻炒 。
7.加入黑加侖和蔓越莓，繼續(xù)翻炒 。
8.只需幾分鐘，芒果冰淇淋就做好了 。是我喜歡的軟雪糕狀態(tài) 。盛出到杯中，裝飾櫻桃和薄荷即可 。

炒冰盤需要凍多久

文章插圖
【炒酸奶方法一】---
【材料】 原味酸奶2杯 ， 草莓適量，火龍果適量
【制作】
1. 酸奶炒冰盤提前冷凍10小時，用前取出，準(zhǔn)備好原味酸奶、草莓丁、火龍果?。?
2. 冷凍好的炒冰盤無需插電，不要在室溫下靜置太久，使用前取出即可，在室溫下冰盤很快有一層薄冰，這是將周圍空氣中的水分凝結(jié)了 ， 無需清理；
3. 倒80-120ml的原味酸奶在炒冰盤上；
4. 用自帶的鏟子將酸奶攤平，靜置1-2分鐘，時間越長，酸奶凝固得越結(jié)實；
5. 用鏟子沿著邊緣將酸奶冰鏟起；
6. 再將草莓丁與酸奶冰混合；
7. 用動圖看一下軟質(zhì)酸奶冰的制作：酸奶攤平后靜置的時間短于1分鐘，加適量火龍果丁翻拌即可；
8. 剩下的酸奶和水果丁再做一盤軟質(zhì)酸奶冰，酸酸甜甜，清涼解暑 。
【炒酸奶方法二】---
【材料】 原味酸奶400ml ， 芒果適量，火龍果適量，藍(lán)莓適量，各種堅果100克
【制作】
1. 原味酸奶、芒果丁、火龍果丁、新鮮藍(lán)莓、腰果榛子蔓越莓等堅果干果準(zhǔn)備好，炒冰盤提前放冰箱冷凍10小時，使用前取出來，不要在室溫下放置時間過久；
2. 倒100ml左右的原味酸奶在炒冰盤上，用鏟子攤平，靜置1-2分鐘，時間越長 ， 凍得越結(jié)實，可根據(jù)自己喜好的口感來調(diào)整時間；
3. 適量芒果西倒在凝固的酸奶冰上；
4. 用鏟子翻炒均勻，盛入杯中可食用；
5. 原味酸奶攤在炒冰盤上，稍凝固倒適量火龍果?。?
6. 翻拌均勻即可；
7. 原味酸奶攤在炒冰盤上，自己掌控時間長短；
8. 將新鮮藍(lán)莓倒在酸奶冰上，翻炒均勻即可；
9. 剩余的酸奶倒在炒冰盤上，酸奶凝固后將剩余的水果丁和各種干果堅果倒在上面
10. 翻拌均勻即可；炒冰盤用涼水沖洗干凈，重新倒扣入冰箱冷凍，可縮短冷凍時間，隨時做炒冰 。
###其它資料參考###具體配方白砂糖400克+蛋白糖適量(甜度足夠即可)+珍珠奶茶奶精50克+練乳100克+白開水10kg攪拌均勻+增稠劑(即80#黃元膠)約兩小勺,攪拌均勻,將料液倒入炒冰鍋內(nèi)適量翻炒至冰淇淋狀,加入葡萄干花生米顆粒黑芝麻等,或香蕉片草莓片等鮮水果點綴一下,一盤滑嫩酥軟清爽可口的炒冰既刻呈現(xiàn)在你的面前,不妨來嘗一下吧!
炒冰用的是特殊的炒鍋,即急速冷凍鍋 。這種特殊的炒鍋,可以在半分鐘內(nèi),將溫度降到-40℃ 。炒冰的原料,也不是冰,而是鮮榨的水果汁 。
以下幾種做法；
1.把果汁、或果粉 奶精 奶油，調(diào)好原料加水倒入炒冰機 炒，慢慢攪拌，攪拌成小冰塊，放在器皿上，再放椰果或果醬

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