辣椒雞蛋怎么做好吃嗎 _辣椒

辣椒炒雞蛋怎么炒好吃又簡(jiǎn)單？

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辣椒炒雞蛋這樣炒好吃又簡(jiǎn)單：
用料：洋蔥半個(gè)、辣椒1個(gè)、雞蛋3個(gè)、六月鮮輕鹽松茸一大勺。
步驟：
1、來(lái)個(gè)合影。辣椒洋蔥洗凈切絲。
2、先把雞蛋炒到7分熟。
3、放入辣椒洋蔥，快速翻炒均勻。
4、放入一大勺六月鮮輕鹽松茸醬油煸炒均勻。
5、放一點(diǎn)點(diǎn)開(kāi)水，不放也可以哦，煸炒均勻后出鍋。
6、下飯也好，拌面也不錯(cuò)哦。

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辣椒炒蛋制作方法：
1、把雞蛋搗碎，撒一點(diǎn)鹽。辣椒洗干凈，去籽，切成條。
2、在鐵鍋上放油，把油稍熱一下可以把蛋液倒進(jìn)去，不要油煮開(kāi)再放，否則剛放下去的蛋液會(huì)因油太熱而炸開(kāi) ，成形就不好了。
3、翻動(dòng)蛋液，同時(shí)用鏟子把剛熟的蛋切成小塊，在翻動(dòng)，避免蛋太老（這一系列的動(dòng)作要快，所花時(shí)間相對(duì)較少，蛋塊不必全熟）。
4、鍋里的蛋全是嫩嫩的小塊，倒適量紹酒（我喜歡多放一點(diǎn)，酒的香味到最后會(huì)揮發(fā)掉一部分），醬油(不喜歡的話(huà)可以不放)及鹽，加一點(diǎn)水，以免把蛋塊煮干。煮上半分鐘左右，倒上辣椒，待辣椒變軟煮熟就可以上碟。
辣椒炒雞蛋是一款家常菜品，主要食材是雞蛋和辣椒，輔料豬油，鹽，香醋，大蔥等，主要烹飪工藝是炒。青椒炒雞蛋黃綠搭配，色彩美觀，口味鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富
###其它資料參考###主料
辣椒適量
雞蛋2個(gè)
輔料鹽適量
油適量
姜絲適量
【辣椒雞蛋怎么做好吃嗎】微辣口味
炒工藝
十分鐘耗時(shí)
簡(jiǎn)單難度
辣椒炒雞蛋的做法步驟
1
原料圖：辣椒雞蛋
2
雞蛋打散，加入少許鹽。
3
青椒洗凈切成小塊。
4
鍋里加油，炒一下姜絲，然后撈出；然后大火炒一下辣椒。
5
待辣椒斷生，加入食鹽翻炒均勻，然后加入雞蛋，潑在上面。
6
雞蛋基本凝固，翻炒幾下即可。

###其它資料參考###做法如下：
1、雞蛋、辣椒準(zhǔn)備好；
2、雞蛋打入碗中，注意看這句：加少許涼水在蛋液中，混合均勻，炒出的雞蛋又嫩又松又顯多；
3、辣椒洗凈，斜切成粗絲，籽去不去可隨意，個(gè)人認(rèn)為帶著籽才更顯辣椒味兒；
4、炒鍋中倒少許油，什么油隨您啦，油7成熱時(shí)，將蛋液倒入鍋中，略微定型后，用鏟子劃散，成均勻的蛋塊，然后盛出備用；
5、炒鍋中再倒少許油，將辣椒絲倒入鍋中翻炒幾下加鹽，辣椒沒(méi)有太多水分，所以淋少許水，增加濕度，也利于辣椒成熟；
6、待辣椒變色后，將雞蛋塊倒入鍋中，翻炒均勻，出鍋。
###其它資料參考###辣椒炒雞蛋的炒法如下：
1、蔥切末、辣椒去蒂洗凈切成段、雞蛋磕入小盆里準(zhǔn)備好所有食材，雞蛋用筷子打散待用。
2、加入1勺鹽攪拌均勻，熱鍋倒油下蔥花炒香，倒入蛋液快速翻拌炒勻倒入辣椒翻炒兩下，最后加入3勺味達(dá)美味極鮮醬油，炒勻即可出鍋。
###其它資料參考###尖椒炒雞蛋是一道以尖椒和雞蛋為主要材料制成的家常菜品。兩者搭配起來(lái)不僅顏色好看，味道更是鮮辣和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡(jiǎn)單介紹如何制作尖椒炒雞蛋。
尖椒炒雞蛋的食材：尖椒5個(gè)，雞蛋2個(gè)，鹽、白糖、味精各適量。