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籽烏煮多久熟( 三 )


20、油熱,下入蔥蒜,爆香 。
21、下入豆瓣醬,翻炒均勻,炒出紅油 。
22、下入青椒、胡蘿卜、洋蔥翻炒均勻,炒20秒 。先下入蔬菜炒,因?yàn)樽褳跻呀?jīng)焯水了 , 比較容易熟 。
23、下入籽烏,翻炒均勻 。
24、倒入事先調(diào)好的料汁 , 翻炒均勻 。炒到湯汁濃稠了就可以了,不用加水淀粉勾芡 。
25、出鍋裝盤即可 。
26、色澤紅亮,香辣美味的炒籽烏就做好啦 。
27、非常下飯,比平時(shí)多吃了一碗米飯 。
【小貼士】:
1、籽烏是冷凍的,有些腥,比較適合用郫縣豆瓣醬或者黃豆醬炒制,用醬香辣味沖淡它的腥氣 。
2、下面就是上文中提到的用量大勺和小勺,供您參考:
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###其它資料參考###籽烏 圓潤剔透,入口鮮嫩,飽滿勁道,內(nèi)含蛋白質(zhì)32%,脂肪9%,還含有維生素A、D以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,是上等海味補(bǔ)品 。豆腐高蛋白,低脂肪,具降血壓,降血脂,降膽固醇的功效 。是生熟皆可 , 老幼皆宜,養(yǎng)生攝生、益壽延年的美食佳品 。籽烏與豆腐的結(jié)合,碰撞出營養(yǎng)鮮美的味道,讓你吃得健康還不怕胖哦
主料
新鮮籽烏
300g
豆腐
500g
輔料
油適量
鹽適量
醋適量
料酒適量
味達(dá)美適量
蔥適量
菠菜200g
姜適量
籽烏豆腐湯的做法
1
先來個(gè)“犧牲”前的大合影吧,籽烏是從日照老家?guī)淼模崆皬谋淠贸鰜砘帽?,并切段備?。豆腐切塊備用 , 菠菜切段備用
2
蔥姜切末熗鍋
3
倒入適量清水,記得不要把蔥姜炸糊了再放啊
4
倒入切好的豆腐和籽烏 , 倒入適量醋和料酒去腥
5
鍋開后放入菠菜,適量鹽 , 適量味達(dá)美提鮮,關(guān)火
6
籽烏很好熟,鍋開就能吃,如果煮時(shí)間長了口感會(huì)比較老

籽烏煮多久熟

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