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魚頭豆腐玉米湯煲多久( 四 )

生活百科魚頭



###其它資料參考###燉魚頭湯怎么做營養呢，當然是要加入適量的其他食材或者是藥材，這樣更具滋補效果，例如用豆腐燉魚頭，或者是用天麻燉魚頭 。下面是我給大家整理營養好吃的魚頭湯做法 。
燉魚頭湯營養做法魚頭湯食材準備
豆腐，草魚頭，蔥段 ， 姜片，香菜，鹽 ， 胡椒粉 。
方法步驟
1、魚頭去鱗，去腮洗凈，豆腐沖洗切塊入沸水焯燙待用
2、魚頭劈開沖洗血沫瀝干，鍋中燒水爆香蔥段和姜片，然后放入魚頭煎至變色
3、加入足量多的水，大火燒開，燒開后撇去浮沫 ， 湯汁奶白，然后放入豆腐
4、轉為小火慢慢熬煮，加入適量鹽，胡椒粉調味 ， 撒些蔥段即可出鍋 。
天麻燉魚頭湯做法步驟魚頭湯食材準備
天麻15克 ， 魚頭1個 ， 豆腐1塊，大棗適量，枸杞少許，姜片 ， 鹽，油適量 。
方法步驟
1、將魚頭清洗干凈瀝干水待用，豆腐洗凈切塊
2、砂鍋中放入天麻 ， 大棗和適量水燒開，小火慢燉40分鐘
3、另用炒鍋少許油，放入姜片，將魚頭煎至兩面金黃，然后放入湯鍋中
4、加入3大碗水 ， 煮至湯汁發白，放入豆腐煮開后倒入砂鍋中
5、小火同煮20分鐘，然后加入枸杞 ， 少許鹽即可 。
酸菜燉魚頭湯好吃做法魚頭湯食材準備
魚頭1個，酸菜包適量，粉皮50克，豬肉片50克 ， 香菇3朵，蒜苗少許 。
方法步驟
1、將魚頭去腮洗凈，表面劃上刀口，廚房紙吸干
2、香菇用清水泡發，洗凈切絲，蒜苗摘洗后切段
3、酸菜切段 ， 鍋中放油燒熱，下入魚頭略煎撈出
4、鍋中放入蔥段，姜片爆香后下入酸菜略炒，然后下入肉片炒勻
5、加入魚頭，香菇絲，清水，料酒和酸菜包 ， 中火煮15分鐘
6、然后加入粉皮，蒜苗段，煮至粉皮變軟后淋上少許香油即可出鍋 。
玉米燉魚頭湯家常做法魚頭湯食材準備
草魚1個，甜玉米適量，料酒10克，內酯豆腐，油鹽適量，生姜，雞精少許 ， 白花椒粉適量 。
方法步驟
1、將魚頭清理干凈，撒入料酒鹽10分鐘左右
2、內酯豆腐切塊 ， 玉米切長條，平底鍋燒8成熱后下入魚頭煎至兩面熟
3、將魚頭放入湯鍋中，加入少許水，下入玉米，大火煮沸，然后撇去浮沫
4、轉為小火 ， 蓋蓋后煮半小時，開鍋時下入豆腐 ， 加入鹽 ， 雞精 ， 胡椒粉調味
5、然后再煮2到3分鐘關火即可 。
魚頭湯做法

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